Crevettes à l’aneth, à l’ail et au beurre
avec sauce au feta et salade fraîche
Ingrédients : Crevette • Riz basmati • Carottes • Yogourt grec (lait écrémé, crème, cultures bactériennes actives) (lait) • Citron • Concombre • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Mélange d’épices aneth et ail (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
56 g
Mélange printanier
113 g
Carotte, en juliennes
1 pièce(s)
Mini concombres
1 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Yogourt grec
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
7.5 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient: Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Noix, Sésame, Blé)
4 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Noix, Sésame, Blé, Soya)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
1 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter le bouillon en poudre, 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter à l’eau bouillante le riz et la moitié des carottes, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
- Trancher finement le concombre.
- Dans un bol moyen, ajouter le zeste de citron, le yogourt, la moitié du feta et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Dans un grand bol, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de citron, ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Ajouter les concombres, le mélange printanier et le reste des carottes. Ne pas mélanger avant l’étape 5.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
- À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Ajouter les crevettes à la poêle chaude. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
- Retirer du feu. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, l’ail et le mélange d’épices à l’ail et à l’aneth. Bien mélanger.
- Remuer pour enrober la salade.
- Répartir le riz et la salade dans les assiettes.
- Garnir le riz de crevettes.
- Couronner d’un soupçon de sauce au feta.
- Parsemer la salade du reste du feta.
- Arroser du jus d’un quartier de citron.
