Salade César au saumon
avec croûtons émiettés et parmesan- Saumon
- Lait
- Blé
- Anchois
- Oeuf
- Moutarde
- Sulfites
- Soya
- Arachides
- Crustacés
- Sésame
- Oeuf
- Moutarde
- Poisson
- Noix
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Blé
- Lait
Ingrédients : Filets de saumon • Laitue romaine • Citron • Vinaigrette César (anchois, œuf, lait, moutarde) (huile de soja, eau, vinaigre, jaune d'œuf congelé, fromage parmesan (lait), fromage romano (lait), sucre, sel, amidon de maïs modifié, sauce worcestershire (vinaigre, mélasse verte, glucose, eau, sel, caramel, ail en poudre, sucre, épices, tamarin, arôme naturel, sulfite), jus de citron concentré, ail, ail séché, moutarde, huile de canola, poudre d'oignon, anchois, épices, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide phosphorique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) • Mélange roquette et épinards • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Croutons (lait, blé) (farine de blé, huile végétale, sucres (sucre, lactose), farine de riz, sel, levure, poudre d'ail, herbes, extrait de levure, arôme naturel (contient du lait), silice, phosphate tricalcique) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique).
Ingrédients
250 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient : Saumon)
1 pièce(s)
Laitue
28 g
Mélange roquette et épinards
1 pièce(s)
Citron
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
28 g
Croûtons
(Contient : Lait, Blé Peut contenir : Soya, Arachides, Crustacés, Sésame, Oeuf, Moutarde, Poisson, Noix, Sulfites)
4 cs
Vinaigrette César
(Contient : Anchois, Oeuf, Lait, Moutarde Peut contenir : Crustacés, Gluten, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Sécher le saumon avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail.
- Disposer le saumon sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonner le saumon de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de vinaigrette César.
- Rôtir au centre du four de 10 à 15 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.
- Enlever et jeter la peau, si désiré.
- Entre-temps, zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
- Retirer et jeter la première couche de feuilles et le pied de la laitue. Hacher la laitue en bouchées.
- Couper un coin de l'emballage de croûtons, puis les émietter délicatement à la main.
- Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et faire fondre en tournoyant. Ajouter les miettes de croûtons et le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail au beurre fondu. Griller de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les croûtons soient dorés et croustillants. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Dans un grand bol, mélanger en fouettant le zeste de citron, la moitié du parmesan, le reste de la vinaigrette César et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de citron. Saler et poivrer.
- Ajouter la laitue et le mélange roquette et épinards, puis remuer pour enrober.
- Répartir le saumon et la salade dans les assiettes.
- Parsemer la salade de miettes de croûtons et du reste du parmesan.
- Arroser du jus d’un quartier de citron.
