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Salade César au saumon

Salade César au saumon

avec croûtons émiettés et parmesan
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
610 kcal
Protéines
: 
34g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Saumon
  • Lait
  • Blé
  • Anchois
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Soya
  • Arachides
  • Crustacés
  • Sésame
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Poisson
  • Noix
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Blé
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient: Saumon)

1 pièce(s)

Laitue

28 g

Mélange roquette et épinards

1 pièce(s)

Citron

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

28 g

Croûtons

(Contient: Lait, Blé Peut contenir : Soya, Arachides, Crustacés, Sésame, Oeuf, Moutarde, Poisson, Noix, Sulfites)

4 cs

Vinaigrette César

(Contient: Anchois, Oeuf, Lait, Moutarde Peut contenir : Crustacés, Gluten, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

7 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)610 kcal
Graisses43 g
dont saturés12 g
Glucides22 g
dont sucres3 g
Fibres4 g
Protéines34 g
Cholestérol100 mg
Sel1020 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium950 mg
Calcium250 mg
Fer3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer le saumon
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Sécher le saumon avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail.
Rôtir le saumon
2
  • Disposer le saumon sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonner le saumon de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de vinaigrette César.
  • Rôtir au centre du four de 10 à 15 min, jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement cuites**.
  • Enlever et jeter la peau, si désiré.
Préparer et griller les miettes de croûtons
3
  • Entre-temps, zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
  • Retirer et jeter la première couche de feuilles de la laitue. Hacher la laitue en bouchées.
  • Couper un coin de l'emballage de croûtons, puis utiliser les émietter délicatement à la main.
  • Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et faire fondre en tournoyant. Ajouter les miettes de croûtons et le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail au beurre fondu. Griller de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les croûtons soient dorés et croustillants. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
Assembler la salade
4
  • Dans un grand bol, mélanger en fouettant le zeste de citron, la moitié du parmesan, le reste de la vinaigrette César et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de citron. Saler et poivrer.
  • Ajouter la laitue et le mélange roquette et épinards, puis remuer pour enrober.
Terminer et servir
5
  • Répartir le saumon et la salade dans les assiettes.
  • Parsemer la salade de miettes de croûtons et du reste du parmesan.
  • Arroser du jus d’un quartier de citron.

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