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Jerk Shrimp

Jerk Shrimp

with Coconut Rice
Calories
810 kcal
Protéines
31g protéines
Durée de préparation
30 minutes
Difficulty
Moyen
Allergènes:
  • Crevettes
  • Blé
  • Sulfites
  • Soya
  • Lait
  • Blé
  • Crustacés
  • Poisson
  • Moutarde
  • Gluten
  • Sésame
  • Sulfites
  • Soya
  • Lait
  • Noix
  • Oeuf
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

285 g

Crevettes

(Contient: Crevettes)

¾ tasse(s)

Riz étuvé

1 pièce(s)

Lait de coco

1 pièce(s)

Poivron

56 g

Petits pois

1 g

Oignon, haché

30 g

Gingembre

1 cs

Purée d’ail

(Peut contenir : Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf)

½ cs

Sauce soya

(Contient: Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Lait, Oeuf)

28 g

Échalotes frites

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

7 g

Coriandre

1 pièce(s)

Lime

6 g

Mélange d'épices des Caraïbes

(Peut contenir : Blé, Moutarde, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Arachides)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

Énergie (kcal)810 kcal
Graisses41 g
dont saturés25 g
Glucides87 g
dont sucres9 g
Fibres7 g
Protéines31 g
Cholestérol195 mg
Sel1470 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium1150 mg
Calcium200 mg
Fer4.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Passoire
Casserole moyenne
Cuillères à mesurer
Verre doseur
Zesteur
Grande poêle antiadhésive
Essuie-tout

Instructions

1
  • To a medium pot, add 1 cup (2 cups) water, 1 tbsp (2 tbsp) butter and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high heat.
  • Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
  • To the boiling water, add rice, then reduce heat to low. Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 17-18 min. Remove from heat. Set aside, still covered.
2
  • Core, then cut peppers into 1/2-inch pieces.
  • Peel, then mince or grate ginger.
  • Roughly chop cilantro
  • Zest, then juice half the lime. Cut remaining lime into wedges.
3
  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then onions and peppers. Cook for 4-5 min, stirring often, until tender.
  • Add Jerk Spice Blend, garlic and 1 tbsp (2 tbsp) of the ginger. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant.
4
  • To pan with veggies, add peas coconut milk and soy sauce. Bring to simmer.
  • Reduce heat to medium and cook for 2-3 min, stirring often, until sauce thickens slightly. [tester: please confirm timing and that no water is needed. Any sugar needed to balance sauce? Also, confirm peas don't overcook when added here.]
  • Meanwhile, drain and rinse shrimp. Pat dry with paper towels.
  • Add shrimp and peas to pan and cover. Cook for 3-4 min, lifting the lid to stir occasionally, until shrimp firm and opaque.**
5
  • To the pan lime juice. Season with salt and pepper. Stir to combine.
  • Add lime zest and half the cilantro to the rice. Fluff  and mix in with fork.
  • Divide rice between plates.
  • Top with shrimp, veggies and sauce.
  • Sprinkle with crispy shallots and remaining cilantro.
  • Squeeze a lime wedge over top, if you like.

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