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Salade caprese à la saucisse et à l'orzo

Salade caprese à la saucisse et à l'orzo

avec vinaigrette au pesto et bocconcini frais
4.0(440)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1010 kcal
Protéines
: 
51g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Oeuf
  • Poisson
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Sésame
  • Soya
  • Blé
  • Arachides
  • Triticale
  • Sulfites

Ingrédients : Saucisse italienne douce (porc, eau, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, poivron rouge déshydraté) • Orzo (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Petites tomates • Bocconcinis (lait) (lait pasteurisé, chlorure de calcium, enzyme microbienne, culture bactérienne) • Épinards • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Pesto au basilic (lait) (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Vinaigre de vin rouge • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium).

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Saucisse italienne douce, sans boyau

170 g

Orzo

(Contient : Blé)

56 g

Jeunes épinards

113 g

Petites tomates

100 g

Bocconcinis

(Contient : Lait)

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

2.15 g

Assaisonnement italien

(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Triticale, Blé)

½ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient : Lait)

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

Non inclus dans la livraison

2 cs

Huile*

1.12 cc

Sel*

0.12 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1010 kcal
Graisses56 g
dont saturés20 g
Glucides76 g
dont sucres5 g
Fibres7 g
Protéines51 g
Cholestérol125 mg
Sel2560 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium950 mg
Calcium1100 mg
Fer6 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire les pâtes
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À une grande casserole, ajouter 6 tasses d'eau et 1 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Ajouter l’orzo à l’eau bouillante.
  • Cuire de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
  • Égoutter l'orzo, puis le rincer à l’eau froide. Les égoutter bien.
Cuire la saucisse
2
  • Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la saucisse. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la saucisse en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
Préparer la vinaigrette et terminer les pâtes
3
  • Ajouter à un grand bol le vinaigre, la moitié du pesto et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'assaisonnement italien, puis mélanger en fouettant.
  • Ajouter la viande de saucisse et l'orzo au bol, puis mélanger pour enrober. Réserver au frigo.
Préparer
4
  • Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.
  • Couper les tomates en deux.
  • Couper les bocconcinis en deux, puis saler et poivrer.
Assembler la salade
5
  • Au bol contenant le mélange d’orzo, ajouter les tomates, les bocconcinis, les épinards et la moitié du parmesan.
  • Bien mélanger. Saler et poivrer.
Terminer et servir
6
  • Répartir la salade d'orzo à la saucisse caprese dans les bols.
  • Parsemer du reste du pesto et du reste du parmesan.

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