Chili copieux au bœuf et aux haricots noirs

Name: Chili copieux au bœuf et aux haricots noirs avec patates douces assaisonnées à la mexicaine
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 250 g Bœuf haché; 2 pièce(s) Patate douce; 1 pièce(s) Concentré de bouillon de bœuf; 1 pièce(s) Crème sure; 1 pièce(s) Tomates broyées à l'ail et aux oignons; 16 g Assaisonnement mexicain; 1 pièce(s) Haricots noirs; ¼ tasse(s) Cheddar, râpé; 1 cs Purée d’aromates tex-mex; 0.13 cc Poivre*; 1 cs Huile*; 0.13 cc Sel*

avec patates douces assaisonnées à la mexicaine

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Notre nouvelle version du chili regorge de patates douces à l’assaisonnement mexicain, de bœuf fumé et de haricots bien copieux. Pour donner au plat une touche fraîche et crémeuse, couronnez chaque bol d’un soupçon de crème sure et d’un peu de fromage.

étiquettes:

Familiale

•Épicée (au goût)

Allergènes:

Milk

•Senf

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson5 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

2 pièce(s)

Patate douce

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de bœuf

1 pièce(s)

Crème sure

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

16 g

Assaisonnement mexicain

1 pièce(s)

Haricots noirs

¼ tasse(s)

Cheddar, râpé

1 cs

Purée d’aromates tex-mex

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)890 kcal

Graisses35 g

dont saturés13 g

Glucides99 g

dont sucres23 g

Fibres21 g

Protéines50 g

Cholestérol100 mg

Sel2620 mg

Gras Trans1 g

Potassium1950 mg

Calcium350 mg

Fer7.5 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Passoire

•Grande casserole

•Verre doseur

Instructions

• Éplucher, puis couper les patates douces en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).

• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les patates douces de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement mexicain.

• Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.

• Rôtir au centre du four de 18 à 20 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées.

• Entre-temps, égoutter les haricots noirs en réservant le liquide.

• Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.

• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le bœuf.

• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.

• Ajouter le reste de l’assaisonnement mexicain et la pâte tex-mex.

• Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les ingrédients dégagent leur arôme.

• Poivrer.

• Ajouter le concentré de bouillon, les haricots, les tomates broyées et 1⁄2 tasse (1 tasse) du liquide réservé. (CONSEIL : Pour un chili plus épais, utiliser moins de liquide!)

• Réduire à feu moyen-doux. Laisser mijoter de 6 à 9 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le chili épaississe légèrement.

• Saler et poivrer, au goût.