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Salade de pêches et de haloumi

Salade de pêches et de haloumi

avec pois chiches croustillants et vinaigrette à l’abricot
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
790 kcal
Protéines
: 
36g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Sulfites
  • Moutarde
  • Gluten
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Oeuf
  • Sésame
  • Crustacés
  • Noix
  • Moutarde
  • Soya
  • Lait
  • Sulfites
  • Poisson
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

1 pièce(s)

Haloumi

(Contient : Lait)

1 pièce(s)

Pois chiches

(Peut contenir : Gluten, Blé)

56 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Pêche

2 pièce(s)

Mini concombres

1 cs

Confiture d'abricots

(Peut contenir : Oeuf, Sésame, Crustacés, Blé, Noix, Moutarde, Soya, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson)

28 g

Canneberges séchées

(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Noix, Arachides, Oeuf, Lait, Gluten, Soya, Moutarde)

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient : Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)

1 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient : Moutarde Peut contenir : Soya, Crustacés, Blé, Lait, Sésame, Sulfites, Oeuf, Gluten, Poisson)

Non inclus dans la livraison

3 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)790 kcal
Graisses47 g
dont saturés20 g
Glucides62 g
dont sucres26 g
Fibres14 g
Protéines36 g
Cholestérol70 mg
Sel1710 mg
Gras Trans0.4 g
Potassium850 mg
Calcium350 mg
Fer4 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Rôtir les pois chiches
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Égoutter et rincer les pois chiches, puis les sécher avec un essuie-tout.
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pois chiches de 1 ½ c. à soupe (3 c. à soupe) d’huile d’olive.
  • Rôtir dans le haut du four de 22 à 25 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants. Saler et poivrer.
Préparer
2
  • Entre-temps, couper les pêches en quatre, en évitant le noyau. Couper chaque morceau en tranches de 0,5 cm (¼ po).
  • Couper les concombres en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
Saisir le haloumi
3
  • Couper le haloumi en tranches de 0,5 cm (¼ po), puis couper les tranches en deux sur la largeur.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le haloumi à l’eau froide, puis le sécher avec un essuie-tout.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile d’olive, puis le haloumi. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Pour 4 portions, cuire en plusieurs étapes.) Cuire de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le haloumi soit doré.
Préparer la vinaigrette
4
  • Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, la moutarde, la moitié de la tartinade d’abricots (toute la qté pour 4 portions) et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
Terminer et servir
5
  • Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter le haloumi, les épinards, les pêches et les concombres. Remuer pour enrober.
  • Répartir la salade de haloumi dans les assiettes. Garnir de pois chiches et de canneberges séchées.

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