Casserole de gnocchis au bœuf façon tacos
avec maïs, crème à l’avocat et Monterey Jack- Blé
- Lait
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Noix
- Poisson
- Oeuf
- Sésame
- Crustacés
- Gluten
- Sulfites
- Soya
- Blé
- Triticale
- Arachides
Ingrédients : Gnocchis (blé) (purée de pommes de terre (eau, flocons de pommes de terre, curcuma), semoule de blé dur, huile de canola, sel) • Bœuf haché • Tomate Roma • Poivron • Oignon jaune • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Lime • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Monterey Jack (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, enzymes microbiennes, culture bactérienne, chlorure de calcium, cellulose, natamycine) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
350 g
Gnocchis
(Contient: Blé Peut contenir : Lait)
4 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
16 g
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Poivron
43 ml
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
2 pièce(s)
Oignon vert
113 g
Maïs en grains
2 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Lime
3 cs
Guacamole
½ tasse(s)
Monterey Jack, râpé
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
⅓ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
¼ cc
Sucre*
1 cs
Huile*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po). Réserver 2 c. à soupe (4 c. à soupe) dans un bol moyen.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Émincer les oignons verts.
- Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen, puis ajouter les gnocchis et le maïs. Bien mélanger. Ajouter avec précaution 2 c. à soupe d’eau. (REMARQUE : Attention aux éclaboussures!)
- Cuire à couvert de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les gnocchis ramollissent. Poursuivre la cuisson à découvert de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les gnocchis soient entièrement dorés. Saler et poivrer.
- Transférer les gnocchis dans une assiette. Réserver.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf, les poivrons et les oignons. Cuire de 4 à 6 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter l’assaisonnement mexicain et la base de sauce tomate. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Ajouter ½ tasse (1 tasse) d’eau tiède. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.
- Ajouter les gnocchis et la moitié du fromage à la poêle contenant le bœuf en sauce, puis remuer pour enrober. Parsemer du reste du fromage. Griller au centre du four de 1 à 3 min, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que le fromage fonde. (CONSEIL : Surveiller le fromage pour ne pas le brûler!) (REMARQUE : À défaut d’une poêle allant au four, transférer avec précaution le mélange de gnocchis dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm [8 x 8 po] ou de 23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 portions.)
- Ajouter la moitié des oignons verts, les tomates, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre, le jus de lime et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile au bol moyen contenant les oignons. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Ajouter à un autre bol moyen la crème sure, le guacamole et le zeste de lime. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Répartir les gnocchis dans les assiettes.
- Couronner d’un soupçon de crème sure et parsemer d’oignons verts.
- Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.
