Gnocchis au four style tacos de bœuf
avec pico de gallo, maïs et crème sure à l'avocat et à la lime- Blé
- Lait
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Noix
- Poisson
- Oeuf
- Sésame
- Crustacés
- Gluten
- Sulfites
- Soya
- Blé
- Triticale
- Arachides
Ingrédients : Haricots noirs (haricots noirs, eau, sel, chlorure de calcium, acide citrique) • Gnocchis (blé) (purée de pommes de terre (eau, flocons de pommes de terre, curcuma), semoule de blé dur, huile de canola, sel) • Bœuf haché • Poivron • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Oignon jaune • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
350 g
Gnocchis
(Contient: Blé Peut contenir : Lait)
4 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
16 g
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Poivron
86 ml
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
2 pièce(s)
Oignon vert
113 g
Maïs en grains
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Lime
3 cs
Guacamole
Pas inclus dans votre livraison
⅓ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po). Réserver 2 c. à soupe (4 c. à soupe) dans un bol moyen.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
- Émincer les oignons verts.
- Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Ajouter les gnocchis et le maïs, puis bien mélanger. Ajouter avec précaution 2 c. à soupe d’eau. (REMARQUE : Attention aux éclaboussures!)
- Cuire à couvert de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les gnocchis ramollissent. Poursuivre la cuisson à découvert de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés sur tous les côtés. Saler et poivrer.
- Transférer les gnocchis dans une assiette. Réserver.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf, les poivrons et les oignons. Cuire de 4 à 6 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter l’assaisonnement mexicain et la base de sauce tomate. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Ajouter ½ tasse (1 tasse) d’eau tiède. Continuer à cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange réduise légèrement.
- À la poêle contenant la sauce au bœuf, ajouter les gnocchis et la moitié du fromage, puis remuer pour enrober. Parsemer du reste du fromage.
- Griller au centre du four de 1 à 3 min, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que le fromage fonde. (CONSEIL : Surveiller les gnocchis pour ne pas les brûler.) (REMARQUE : À défaut d’une poêle allant au four, transférer avec précaution le mélange de gnocchis dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm [8 x 8 po] ou de 23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 portions.)
- Ajouter la moitié des oignons verts, les tomates, 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre, le jus de lime et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile au bol moyen contenant les oignons. Assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger.
- Ajouter la crème sure, le guacamole et le zeste de lime à un autre bol moyen. Saler et poivrer, puis mélanger.
- Répartir les gnocchis dans les assiettes.
- Couronner d’un soupçon de crème sure, puis parsemer d’oignons verts.
