Dinde farcie au bacon et au fromage
avec quartiers de pommes de terre et salade
Chez HelloFresh, nous ne nous lassons pas des recettes de dinde farcie! Dans cette version, les poitrines de dinde farcies au fromage et au bacon sont enrobées d’une délicieuse panure faite d’une combinaison de deux types de chapelure pour une texture plus croustillante que jamais. Des pommes de terre rôties classiques accompagnent ce repas à merveille.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Portions de poitrine de dinde
100 g
Tranches de bacon
¼ tasse(s)
Chapelure italienne
(Contient: Orge, Lait, Blé, Seigle, Sésame, Soya, Avoine)
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde)
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient: Lait)
56 g
Mélange printanier
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
4 cs
Spicy Mayo
(Contient: Oeuf, Moutarde)
1 cs
Moutarde de Dijon
(Contient: Moutarde)
1 pièce(s)
Pomme Granny Smith
¼ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé)
Pas inclus dans votre livraison
3.5 cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
¼ cc
Sucre*
0.06 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.• Rôtir au centre du four de 25 à 28 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
• Entre-temps, couper le bacon en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter le bacon. Cuire de 5 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit croustillant**.• Retirer la poêle du feu.• À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer le bacon dans un petit bol. Réserver.
• Sécher le poulet avec un essuie-tout.• En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper chaque poitrine en son centre avec précaution, en laissant 1,25 cm (1⁄2 po) intact à l’autre extrémité.• Ouvrir le poulet comme un livre. Saler et poivrer les deux côtés.• Garnir un côté de chaque poitrine de poulet de fromage et de bacon.• Refermer les poitrines par-dessus la garniture, en pressant fermement.
• Dans une assiette creuse, ajouter la chapelure italienne, la chapelure et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Bien mélanger.• Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise et la moitié de la moutarde de Dijon.• Enrober avec précaution le poulet du mélange de mayonnaise.• Presser avec précaution une poitrine de poulet à la fois dans le mélange de chapelure pour recouvrir de tous les côtés.• Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium.• Rôtir dans le haut du four de 18 à 20 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites**.
• Entre-temps, évider, puis couper la pomme en cubes de 0,5 cm (1⁄4 po).• Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, le reste de la moutarde, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.• Ajouter les pommes et le mélange printanier, puis remuer pour enrober.
• Répartir le poulet, les pommes de terre et la salade dans les assiettes.• Servir la mayo épicée comme trempette.
