Dinde et légumes à la sud-ouest
avec crème à la lime maison- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Soya
- Lait
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Noix
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Poisson
- Oeuf
- Gluten
- Moutarde
- Crustacés
Ingrédients : Chou-fleur • Dinde haché • Pomme de terre jaune • Poivron vert • Oignon rouge • Lime • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Sauce au chipotle (lait, soya, œuf, moutarde) (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Mélange d’épices sud-ouest (épices, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, fines herbes, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
200 g
Pomme de terre à chair jaune
1 pièce(s)
Oignon rouge
285 g
Chou-fleur
1 pièce(s)
Poivron vert
6 g
Mélange d'épices Sud-Ouest
(Peut contenir : Lait, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé)
2 cs
Sauce au chipotle
(Contient : Oeuf, Lait, Moutarde, Soya Peut contenir : Sulfites, Noix, Poisson, Blé, Oeuf, Sésame, Gluten, Moutarde, Soya, Crustacés, Lait)
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient : Lait)
1 cs
Pâte tex-mex
(Contient : Moutarde Peut contenir : Gluten, Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Lait, Blé, Sulfites, Soya)
43 ml
Crème sure
(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
1 pièce(s)
Lime
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
1.5 cs
Huile*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis éplucher et couper ces dernières en quatre sur la longueur. Couper en quarts de lune de 0,5 cm (¼ po).
- Couper le chou-fleur en bouchées.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Sur une moitié d’une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre et les poivrons de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer du mélange d’épices sud-ouest.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Sur l’autre moitié de la plaque à cuisson, arroser le chou-fleur de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson, dont 1 plaque pour le chou-fleur seulement et 1 c. à soupe d’huile par plaque.)
- Rôtir au centre du four de 20 à 24 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir dans le haut et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
- Entre-temps, peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Zester puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- Dans un petit bol, ajouter la crème sure, le zeste de lime et la moitié du jus de lime. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le bœuf et les oignons.
- Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée et que les oignons soient tendres**.
- Égoutter l’excédent de gras et le jeter.
- Ajouter la pâte tex-mex, le reste du jus de lime et ⅓ tasse (½ tasse) d’eau. Porter à légère ébullition.
- Réduire à feu moyen.
- Laisser mijoter de 2 à 4 min, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement. Retirer du feu, puis couvrir pour garder chaud.
- Répartir les légumes rôtis dans les assiettes.
- Garnir du mélange de bœuf.
- Couronner d’un soupçon de crème sure à la lime, puis arroser d’un filet de sauce au chipotle et parsemer de fromage.
- Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.
Si vous avez choisi la dinde, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à la poêle, puis la dinde. Cuire la dinde de la même façon que le bœuf**. Ne pas tenir compte des instructions pour égoutter l'excédent de gras.
