Poulet au pesto crémeux

Name: Poulet au pesto crémeux avec orzo et épinards
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Poitrines de poulet; 1 cs Greek Spice Mix; 170 g Orzo; 56 g Bébés épinards; ¼ tasse(s) Pesto au basilic; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 1 pièce(s) Gousses d'ail; 56 g Petits pois; 0.38 cc Sel*; 0.06 cc Poivre*; ½ cs Huile*; 2 cs Beurre non salé*

avec orzo et épinards

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Crémeuse et somptueuse mais pas trop copieuse, cette merveille se prépare dans une seule casserole. Le pesto au basilic lui confère un parfum herbacé, ce qui rend ce plat encore plus appétissant!

étiquettes:

Épicé

Allergènes:

Sulfites

•Blé

•Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

1 cs

Greek Spice Mix

(Contient: Sulfites)

170 g

Orzo

(Contient: Blé)

56 g

Bébés épinards

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

(Contient: Lait)

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

56 g

Petits pois

Pas inclus dans votre livraison

0.38 cc

Sel*

0.06 cc

Poivre*

½ cs

Huile*

2 cs

Beurre non salé*

(Contient: Lait)

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)900 kcal

Graisses41 g

dont saturés13 g

Glucides74 g

dont sucres4 g

Fibres6 g

Protéines57 g

Cholestérol165 mg

Sel1080 mg

Ustensiles

•Essuie-tout

•Plaque de cuisson

•Grande poêle antiadhésive

•Papier sulfurisé

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

Instructions

PDF

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler, puis saupoudrer de la moitié du poivre au citron.

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le poulet. Saisir de 1 à 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer la poêle du feu et transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Faire rôtir le poulet au centre du four de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**. Bien essuyer la poêle.

Faire chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes) et faire fondre en tournoyant. Ajouter l’ail. Faire cuire pendant 30 secondes, en remuant sans arrêt, jusqu’à ce que l'ail dégage son arôme. Incorporer l’orzo, le reste du poivre au citron, 1⁄4 c. à thé de sel et 2 tasses d’eau (doubler les quantités pour 4 personnes). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.

Baisser à feu moyen et faire cuire à découvert de 10 à 12 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre. Ajouter les pois à mi-cuisson.

Lorsque l’orzo est tendre, ajouter les épinards à la poêle. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils tombent. Ajouter les trois quarts du parmesan et 1 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes). Faire cuire pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que le parmesan et le beurre fondent. (CONSEIL : Pour une consistance moins dense, ajouter 2 ou 3 c. à soupe d’eau.) Retirer la poêle du feu. Incorporer le pesto, puis saler et poivrer, au goût.