Linguines Alfredo crémeuses aux champignons et au poulet

Name: Linguines Alfredo crémeuses aux champignons et au poulet avec épinards
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 170 g Linguines; 227 g Champignons; 237 ml Crème; 1 pièce(s) Échalote; 56 g Bébés épinards; ½ cc Sel d'ail; 1 pièce(s) Fromage à la crème; 1 cc Flocons de piment; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 1 cs Sauce soja; 1 cs Beurre non salé*; 0.06 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*; 2 pièce(s) Poitrines de poulet

avec épinards

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Nul besoin de beaucoup d’ingrédients ou de temps pour créer le plat de pâtes parfait! L’ingrédient secret de ces pâtes Alfredo crémeuses : la sauce soja! La sauce soya dans les champignons ajoute une touche d’umami à ces pâtes Alfredo.

Allergènes:

Hvede

•Milk

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

170 g

Linguines

227 g

Champignons

237 ml

Crème

1 pièce(s)

Échalote

56 g

Bébés épinards

½ cc

Sel d'ail

1 pièce(s)

Fromage à la crème

1 cc

Flocons de piment

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

1 cs

Sauce soja

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre non salé*

0.06 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1110 kcal

Graisses61 g

dont saturés34 g

Glucides80 g

dont sucres12 g

Fibres7 g

Protéines63 g

Cholestérol271 mg

Sel1090 mg

Ustensiles

•Grande casserole

•Passoire

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Avant de commencer, ajouter dans une grande casserole 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes. Ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.Égoutter et remettre dans la même casserole, hors du feu.

Entre-temps, peler, puis hacher finement l’échalote.Trancher finement les champignons.Hacher grossièrement les épinards.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.Ajouter les échalotes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les échalotes ramollissent.Ajouter les champignons et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les champignons commencent à ramollir.Ajouter la sauce soya. Continuer à cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Poivrer.

Préparer la sauce Alfredo aux champignons

Réduire à feu moyen.Ajouter le fromage à la crème au mélange de champignons et d’échalotes. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde.Ajouter la crème. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.Ajouter les épinards. Remuer de 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils tombent.Assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail et poivrer.