Burgers au chorizo

Name: Burgers au chorizo avec mayo au chipotle
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 250 g Chorizo, sans boyau; 2 pièce(s) Pain artisan; 1 pièce(s) Poivron; 56 g Oignon, en tranches; 56 g Mélange printanier; 2 pièce(s) Mini concombres; 1 pièce(s) Lime; 2 cs Sauce au chipotle; 8 g Assaisonnement mexicain; ⅓ tasse(s) Chapelure panko; 2 cs Mayonnaise; ¼ cc Sucre*; 1.5 cs Huile*; ¼ cc Sel*; ¼ cc Poivre*

avec mayo au chipotle

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Voici un burger picante d’inspiration mexicaine avec un mélange de chorizo et de chipotlé fumé! Les poivrons et les oignons rouges forment la parfaite garniture.

étiquettes:

Rapido

Allergènes:

Soya

•Blé

•Lait

•Oeuf

•Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes

Temps de cuisson8 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Chorizo, sans boyau

2 pièce(s)

Pain artisan

1 pièce(s)

Poivron

56 g

Oignon, en tranches

56 g

Mélange printanier

2 pièce(s)

Mini concombres

1 pièce(s)

Lime

2 cs

Sauce au chipotle

8 g

Assaisonnement mexicain

⅓ tasse(s)

Chapelure panko

2 cs

Mayonnaise

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sucre*

1.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)830 kcal

Graisses49 g

dont saturés12 g

Glucides69 g

dont sucres14 g

Fibres7 g

Protéines32 g

Cholestérol95 mg

Sel1570 mg

Gras Trans0.1 g

Potassium950 mg

Calcium150 mg

Fer6.5 mg

Ustensiles

•Grande poêle antiadhésive

•Cuillères à mesurer

•Petit bol

•Bol à mélanger, moyen

•Grand bol

•Fouet

Instructions

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

• Entre-temps, évider puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).

• Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons et les oignons. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. Saler et poivrer.

• Retirer du feu.

• Transférer les légumes dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.

• Entre-temps, trancher finement les concombres.

• Presser la lime.

• Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, la sauce au chipotle et 1 c. à thé (2 c. à thé) de jus de lime. Poivrer, puis bien mélanger.

• Entre-temps, ajouter dans un bol moyen le chorizo, la chapelure, l’assaisonnement mexicain et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sel. Poivrer, puis mélanger.

• Former à partir du mélange de chorizo 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po).

• Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen.

• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes. Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**. (CONSEIL : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes au besoin.)

• Entre-temps, couper les pains en deux.

• Disposer directement au centre du four, côté coupé vers le haut. Griller de 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)

• Entre-temps, ajouter dans un grand bol 2 c. à thé (4 c. à thé) de jus de lime, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.

• Ajouter les concombres et le mélange printanier, puis remuer pour enrober.