Choix du nutritionniste : Souvlaki de double porc avec pommes de terre au poivre au citron et sauce au yogourt et au feta
fait avec friteuse à air et pommes de terre au micro-ondes- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Oeuf
- Poisson
Ingrédients : Côtelette de porc • Pomme de terre Russet • Tomate beefsteak • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Vinaigre de vin rouge • Mélange d’épices méditerranéen (amidon de maïs, sel fin, légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sucre, épices et herbes, semoule de maïs, acide citrique, poudre de jus de citron, huile de canola, dioxyde de silicium) • Poivre au citron (sucre (sucre, maltodextrine), poivre noir, sel, ail granulé, jus de citron en poudre (extrait sec de sirop de maïs, extrait sec de jus de citron, huile de citron, dioxyde de silicium), granulés de zeste de citron, épices, fines herbes, acide citrique, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ail.
Ingrédients
680 g
Côtelettes de porc, désossées
1 pièce(s)
Pommes de terres au micro-onde
1 pièce(s)
Tomate
56 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient : Lait)
3 cs
Sauce au yogourt
(Contient : Lait)
7 g
Mélange d'épices méditerranéen
(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
6 g
Poivre au citron
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Beurre*
½ cc
Sucre*
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Préchauffer la friteuse à air à 205 °C (400 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Commencer la recette lorsque la friteuse à air sera prête.
- Cuire les pommes de terre au micro-ondes à puissance élevée, directement dans leur sac, de 5 à 6 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. (REMARQUE : Sortir les pommes de terre du micro-ondes avec précaution; le sac sera très chaud!) (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire les pommes de terre un sac à la fois.)
- Laisser les pommes de terre refroidir de 2 à 3 min avant de les manipuler.
- Lorsque les pommes auront refroidi, les couper en deux.
- Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce au yogourt et la moitié du feta.
- Dans un bol, combiner le mélange d’épices méditerranéen, la moitié du poivre au citron, la moitié du vinaigre et la moitié de l’ail.
- Sécher le porc avec un essuie-tout.
- Sur une autre planche à découper, couper le porc sur la longueur en lanières de 2,5 cm (1 po).
- Ajouter le porc au bol contenant la marinade au vinaigre, puis remuer pour enrober. Saler et poivrer.
- Disposer le porc en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Arroser de ½ c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Ne pas surcharger la friteuse à air; pour 4 portions, cuire en 2 étapes en utilisant 1/2 c. à soupe d’huile chaque fois.)
- Frire le porc à l’air de 10 à 12 min, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre, puis le reste de l’ail et le reste du poivre au citron. Tournoyer la poêle jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Ajouter les pommes de terre. Cuire de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement croquantes et dorées. Saler.
- Dans un grand bol, fouetter le reste du vinaigre, ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler.
- Ajouter les tomates et le mélange printanier. Remuer pour enrober.
- Répartir le porc, les pommes de terre et la salade dans les assiettes.
- Couronner de sauce au yogourt et feta.
- Parsemer la salade du reste du feta.
