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Chili à la dinde

Chili à la dinde

avec crème à la lime
4.5(2,4 k)
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Calories
: 
540 kcal
Protéines
: 
38g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Dinde hachée

2 cs

Assaisonnement mexicain

1 pièce(s)

Lime

3 cs

Crème sure

(Contient: Lait)

370 ml

Haricots noirs

113 g

Mirepoix

2 pièce(s)

Gousses d'ail

160 g

Poivron

1 pièce(s)

Oignons verts

370 ml

Tomates broyées

¼ tasse(s)

Fromage cheddar, râpé

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

1 cc

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)540 kcal
Graisses20 g
dont saturés6 g
Glucides46 g
dont sucres16 g
Fibres15 g
Protéines38 g
Cholestérol120 mg
Sel970 mg
•Passoire
•Zesteur
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Petit bol

Instructions

PDF
Préparer
1

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Égoutter, puis rincer les haricots noirs. Évider le poivron, puis le couper en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Zester, puis presser la lime. Émincer les oignons verts. Peler, puis émincer ou presser l’ail.

Cuire la dinde
2

Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à thé d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis la dinde, l’ail et la mirepoix. Saupoudrer de l'assaisonnement mexicain, saler et poivrer. Cuire la dinde de 4 à 5 min, en la défaisant en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.

Cuire le chili
3

Dans la même casserole, ajouter les poivrons, les haricots noirs, le jus de lime, les tomates broyées et 1⁄2 tasse d’eau (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer. Bien mélanger. Porter à ébullition, puis baisser à feu moyen-doux. Cuire à couvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le chili épaississe légèrement.

Faire la crème à la lime
4

Entre-temps, ajouter dans un petit bol le zeste de lime et la crème sure. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Terminer et servir
5

Répartir le chili dans les bols. Couronner d’un soupçon de crème à la lime, puis parsemer de fromage et d’oignons verts.

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