Rigatoni au Beyond Meat®, champignons et pesto de tomates séchées
avec parmesan- Blé
- Lait
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
Un plat de pâtes familier et délicieux, plein de saveur et de vivacité. Inspirée des ragoûts de chasseurs, cette recette réunit de tendres morceaux de Beyond Meat®, des champignons terreux et une sauce légèrement tomatée pour un confort ultime et une satisfaction délicieuse.
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
170 g
Rigatonis
(Contient: Blé)
113 g
Champignons
56 g
Oignon, haché
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient: Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)
1 cs
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Ustensiles
Instructions
• Ajouter les rigatonis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• Réserver 1 tasse (2 tasses) d’eau de cuisson, puis égoutter et remettre les rigatonis dans a même casserole, hors du feu.
• Entre-temps, trancher les champignons.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis, sur une planche à découper propre, le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Saler et poivrer.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Cuire de 1 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.)
• Transférer le poulet dans une assiette. Réserver l’excédent de gras dans la poêle. (REMARQUE : Le poulet continuera de cuire à une autre étape.)
• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis les oignons et les champignons. Saler et poivrer. Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
• Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Remuer pour enrober.
• Dans la poêle, ajouter le pesto, le concentré de bouillon et 1 tasse (2 tasses) d’eau de cuisson réserver, puis bien mélanger.
• Porter à légère ébullition, puis réduire à feu moyen. Remettre le poulet dans la poêle.
• Cuire à couvert de 2 à 4 min, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit**.
• Dans la casserole contenant les rigatonis, ajouter le poulet et la sauce. Bien mélanger. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter un peu d’eau, 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
• Répartir les rigatonis, le poulet et la sauce dans les bols.
• Parsemer de fromage.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, ignorer les instructions de préparer le poulet.
Cuire le Beyond Meat® de 5 à 6 min de la même façon que le poulet, en brisant les gal-ettes en petits morceaux, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes**. Ne pas tenir compte des instructions de réserver la graisse dans la poêle.
