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Bols de poulet Chipotle-BBQ et au fromage

Bols de poulet Chipotle-BBQ et au fromage

avec riz aux poivrons et salsa au concombre
4.0(69)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1000 kcal
Protéines
: 
64g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Soya
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Lait
  • Sulfites
  • Blé
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Poisson
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

1 pièce(s)

Tofu

(Contient: Soya)

¾ tasse(s)

Riz basmati

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Mini concombres

1 pièce(s)

Tomate

2 pièce(s)

Oignon vert

1 pièce(s)

Lime

2 cs

Sauce BBQ

(Contient: Moutarde Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait)

2 cs

Sauce au chipotle

(Contient: Oeuf, Lait, Moutarde, Soya Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Bouillon de légumes en poudre

(Contient: Soya, Sulfites Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)

1 cs

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)

¾ tasse(s)

Mozzarella à base de plantes, râpée

310 g

Filets de poitrine de poulet

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

5 cc

Huile*

Énergie (kcal)1000 kcal
Graisses38 g
dont saturés14 g
Glucides99 g
dont sucres16 g
Fibres6 g
Protéines64 g
Cholestérol125 mg
Sel1610 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1200 mg
Calcium650 mg
Fer6.5 mg
•Casserole moyenne
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Zesteur
•Bol à mélanger, moyen
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF
Cuire le riz
1

• Dans une casserole moyenne, ajouter le bouillon en poudre et 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter le riz, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.

Rôtir les poivrons
2

• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les poivrons de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de sauce BBQ et de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 8 à 12 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement grillés.

Préparer la salsa de concombres
3

• Entre-temps, zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
• Couper le concombre en quatre sur la longueur, puis en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Émincer les oignons verts.
• Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Dans un bol moyen, ajouter les tomates, les concombres, les oignons verts, 1 c. à thé (2 c. à thé) de jus de lime et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Commencer le tofu
4

• Sécher le tofu avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Dans un grand bol, ajouter le tofu et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer. Remuer pour enrober. Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Remuer pour enrober.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le tofu. Réduire à feu moyen. Cuire de 4 à 7 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tofu soit légèrement croustillant et doré sur tous les côtés.

Terminer le tofu
5

• Retirer la poêle du feu. Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de sauce BBQ, puis parsemer de fromage. Couvrir et laisser reposer de 2 à 3 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.

Terminer et servir
6

• Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter les poivrons et le zeste de lime et mélanger.
• Répartir le riz dans les bols.
• Garnir de tofu au fromage et de salsa de concombres.
• Arroser d’un filet de sauce au chipotle, puis du reste de la sauce BBQ, si désiré.
• Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.

Protéine personnalisable
7

Si vous avez ajouté les filets de poitrines de poulet, les sécher avec un essuie-tout. Couper les filets en morceaux de 1,25 cm  (1⁄2 po), puis assaisonner et cuire de 4 à 7 min avec le tofu, jusqu’à ce que le poulet
soit entièrement cuit**.

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