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Burgers de dinde à la sauce ranch fumée au bois de pommier

Burgers de dinde à la sauce ranch fumée au bois de pommier

avec salade au brocoli et aux pommes
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
700 kcal
Protéines
: 
40g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Lait
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Blé
  • Gluten
  • Noix
  • Poisson
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Dinde hachée

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient : Soya, Blé, Lait Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Lait)

227 g

Brocoli

1 pièce(s)

Pomme Gala

0.17 tasse(s)

Chapelure panko

(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)

¼ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient : Lait)

2 cs

Vinaigrette ranch

(Contient : Oeuf, Lait Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites)

7 g

Épices fumées au bois de pommier

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

½ cc

Sucre*

Énergie (kcal)700 kcal
Graisses30 g
dont saturés7 g
Glucides65 g
dont sucres16 g
Fibres8 g
Protéines40 g
Cholestérol110 mg
Sel1110 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1000 mg
Calcium250 mg
Fer5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Rôtir le brocoli
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Couper les gros fleurons de brocoli en bouchées.
  • Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser le brocoli de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que les brocolis soient dorés.
  • Transférer dans une assiette et laisser refroidir au frigo jusqu'à l'étape 6.
Préparer et mélanger la sauce ranch au bois de pommier
2
  • Entre-temps, couper le brocoli en bouchées.
  • Peler et évider la pomme, puis en couper la moitié en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Couper le reste de la pomme en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
  • Dans un petit bol, mélanger la moitié de la sauce ranch avec la moitié des épices fumées au bois de pommier.
Former les galettes
3
  • Ajouter à un bol moyen la dinde, la moitié de la chapelure (toute la qté pour 4 portions), le reste des épices fumées au bois de pommier et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sel. Poivrer, puis mélanger. (REMARQUE : Il est normal que le mélange semble humide!)
  • Former à partir du mélange de dinde 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po). (REMARQUE : À l’étape 4, il sera possible de reformer les galettes avec précaution lors de la cuisson.)
Cuire les galettes
4
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et les galettes. Poêler de 5 à 6 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.
  • Parsemer les galettes de cheddar. Couvrir et poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
  • Transférer dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.
Griller les pains
5
  • Entre-temps, couper les pains en deux.
  • Sur une plaque à cuisson non recouverte, disposer les pains directement dans le haut du four, côté coupé vers le haut.
  • Griller de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
Terminer la salade et servir
6
  • Dans un grand bol, mélanger le brocoli, les morceaux de pomme et le reste de la vinaigrette ranch. Remuer pour enrober.
  • Étaler la sauce ranch fumée au bois de pommier sur les pains supérieurs. Disposer les galettes sur les pains inférieurs, puis y ajouter les tranches de pomme. Refermer les sandwichs.
  • Répartir les burgers et la salade au brocoli et aux pommes dans les assiettes.

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