Cari de poulet au beurre

Name: Cari de poulet au beurre avec riz basmati et pains plats à l’ail
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 280 g Hauts de cuisse de poulet; 1 cs Mélange d'épices indien; ½ tasse(s) Sauce tikka; 1 pièce(s) Oignon jaune; 1 cs Purée d’ail; 2 pièce(s) Tomate; ¾ tasse(s) Riz basmati; 2 pièce(s) Pain plat; 56 ml Crème; 3 cs Beurre non salé*; 0.26 cc Sel*; 2 cs Huile*; 0.13 cc Poivre*

avec riz basmati et pains plats à l’ail

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Voici un plat emblématique qui a pris le monde d’assaut! Ce n’est pas pour rien que le cari de poulet au beurre est un classique, et cette recette le prouvera! Débordant de délicieuses épices et de cuisses de poulet juteuses, ce cari est servi avec du riz basmati à la vapeur et du pain naan parfait pour être trempé dans la sauce savoureuse! Le nettoyage sera très facile ce soir!

étiquettes:

Spicy

•Quick

Allergènes:

Lait

•Soya

•Blé

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson6 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

280 g

Hauts de cuisse de poulet

1 cs

Mélange d'épices indien

½ tasse(s)

Sauce tikka

1 pièce(s)

Oignon jaune

1 cs

Purée d’ail

2 pièce(s)

Tomate

¾ tasse(s)

Riz basmati

2 pièce(s)

Pain plat

56 ml

Crème

Pas inclus dans votre livraison

3 cs

Beurre non salé*

0.26 cc

Sel*

2 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1220 kcal

Graisses56 g

dont saturés22 g

Glucides133 g

dont sucres15 g

Fibres8 g

Protéines47 g

Cholestérol215 mg

Sel1560 mg

Gras Trans1.5 g

Potassium1200 mg

Calcium225 mg

Fer8.5 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Grande poêle antiadhésive

•Pinceau à pâtisserie en silicone

•Plaque de cuisson

Instructions

• Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux.
• Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Sur une autre planche à découper, sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Saler et poivrer.
• Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Cuire de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 4.)

• Dans la poêle contenant le poulet, ajouter les tomates, les oignons, le mélange d’épices indien et la moitié de la purée d’ail. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent légèrement.
• Ajouter la sauce tikka, la crème et 1⁄2 tasse (3⁄4 tasse) d’eau. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Porter à légère ébullition. Réduire à feu moyen.
• Poêler de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit**.

• Entre-temps, ajouter les pains plats sur une plaque à cuisson non recouverte.
• Badigeonner de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et du reste de la purée d’ail. Saler.
• Rôtir au centre du four de 2 à 4 min, jusqu’à ce que les pains plats soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)

• Lorsque le cari sera prêt, retirer la poêle du feu.
• Ajouter 3 c. à soupe (6 c. à soupe) de beurre. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’il fonde.
• Séparer le riz à la fourchette, puis le répartir dans les bols.
• Garnir de cari. Déchirer les pains plats à l’ail et les servir en accompagnement.