Pâtes à la burrata et aux tomates éclatées
avec parmesan et basilic- Blé
- Lait
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Blé
Ingrédients : Poitrines de poulet • Tomates cerises anciennes • Spaghettis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Échalote • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Ail • Basilic • Mélange d’épices aux fines herbes italiennes (sulfites) (sel, oignon déshydraté, ail déshydraté, herbes, sucre, poudre d'oignon, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
227 g
Tomates cerises anciennes
170 g
Spaghettis
(Contient: Blé)
3 pièce(s)
Gousses d'ail
7 g
Basilic
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
5 g
Mélange d’épices aux fines herbes italiennes
(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Échalote
250 g
Burrata
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Peler, puis couper l’échalote en tranches de 0,25 cm (1/8 po).
- Couper les tomates en deux.
- Retirer les feuilles de basilic des tiges, puis les émincer finement.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajouter l'ail et les échalotes à la poêle chaude. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter les tomates, la moitié du mélange d’épices aux fines herbes italiennes et la moitié du basilic, puis bien mélanger. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les tomates éclatent.
- Réduire à feu doux. Continuer à cuire de 6 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu'à ce que les tomates se défassent. Saler et poivrer.
- Entre-temps, ajouter les spaghettis à l’eau bouillante. Cuire de 12 à 13 min, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 1/2 tasse (1 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les spaghettis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Ajouter 1/4 tasse (1/2 tasse) d'eau de cuisson réservée et le reste du mélange d’épices aux fines herbes italiennes à la poêle contenant les tomates. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
- Couper chaque burrata à moitié au centre et les ouvrir en appuyant. Arroser de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile d'olive. Saler et poivrer.
- Ajouter la sauce à la casserole contenant les pâtes. Bien mélanger.
- Répartir les pâtes dans les bols. Garnir de burrata.
- Parsemer de parmesan et du reste du basilic.
