Burgers de poulet sans pain
avec salade d'épinards- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Lait
- Sulfites
Tous les soirs sont bons pour manger un burger, et parfois le pain n’est même pas nécessaire! Remplacez-le par une base de salade nutritive. Déposez une galette de poulet juteuse et couronnez généreusement de cornichons, d'échalotes frites et de sauce dijonnaise. « Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion.
Ingrédients
250 g
Poulet maigre haché
¼ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé)
113 g
Bébés épinards
95 g
Tomato
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde)
1 cs
Moutarde de Dijon
(Contient: Moutarde)
90 ml
Cornichon à l'aneth, en tranches
¼ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient: Lait)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
1 cs
Sauce Worcestershire
56 g
Oignon rouge
3 cs
Guacamole
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Sucre*
¼ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. • Trancher finement la tomate.• Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier pour 4 pers.) en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Séparer les rondelles d’oignon.• Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Réserver.
• Dans un bol moyen, mélanger le bœuf, la chapelure, la sauce Worcestershire, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de poivre. (CONSEIL : Pour des galettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange!)• Former à partir du mélange de bœuf 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes. Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.• Lorsque les galettes seront presque cuites, les parsemer de fromage. Couvrir et poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
• Entre-temps, dans un grand bol, fouetter le vinaigre, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre.• Ajouter les bébés épinards, puis remuer pour enrober.
• Répartir la salade dans les assiettes. Garnir de tomates, d’oignons, de galettes et de cornichons.• Couronner d’un soupçon de guacamole et de sauce dijonnaise.
