Burgers de haché de protéines à base de plantes aux bleuets
avec rondelles de pommes de terre au romarin et aïoli à la moutarde- Orge
- Lait
- Blé
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Avoine
- Moutarde
- Oeuf
Nappés de confiture de bleuets, d’aïoli à la moutarde et de cheddar fondu, ces burgers de haché de protéines à base de plantes offrent une combinaison parfaite de saveurs! Dégustez-les avec de délicieuses pommes de terre rôties au romarin.
Ingrédients
250 g
Haché de protéines à base de plantes
4 cs
Chapelure italienne
(Contient: Orge, Lait, Blé, Seigle, Sésame, Soya, Avoine)
2 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient: Moutarde)
28 g
Mélange printanier
2 cs
Blueberry Jam
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde)
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient: Soya, Blé, Lait)
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
½ cc
Romarin séché
1 cc
Sel d'ail
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
0.06 cc
Sel*
1.5 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Couper les pommes de terre en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po).• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile, puis parsemer de la moitié du romarin séché (toute la qté pour 4 pers.). (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.)• Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.• Rôtir dans le bas du four de 18 à 20 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir dans le bas et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
• Entre-temps, mettre les sachets de confiture de bleuets scellés dans une tasse d’eau chaude. Réserver. (CONSEIL : Cela aidera à ramollir la confiture.)• Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, 4 c. à thé (8 c. à thé) de moutarde et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail.• Poivrer, au goût, puis bien mélanger.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.• Entre-temps, ajouter dans un bol moyen la dinde, la chapelure, le reste de la moutarde et le reste du sel d’ail. Poivrer, puis mélanger.• Former à partir du mélange 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po). (REMARQUE : Il est normal que le mélange semble humide!)
• Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes.• Poêler de 5 à 6 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.
• Entre-temps, couper les pains en deux.• Les disposer, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson non recouverte. Parsemer les tranches de pain supérieures de fromage.• Après avoir retourné les galettes, griller les pains dans le haut du four de 4 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
