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Burger de porc à la mode du Sud

Burger de porc à la mode du Sud

with BBQ Sauce and Pickles
4.0(1,3 k)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
620 kcal
Protéines
: 
24g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Oeuf
  • Poisson
  • Lait
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Blé
  • Noix
  • Arachides
  • Crustacés
  • Gluten
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Porc haché

2 pièce(s)

Pain brioché

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)

9 g

Assaisonnement BBQ

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé, Noix, Arachides)

4 cs

Sauce BBQ

1 cc

Assaisonnement au chili

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé, Crustacés, Gluten, Sulfites)

113 g

Maïs en grains

113 g

Salade de choux frisé

90 ml

Cornichon à l'aneth, en tranches

2 pièce(s)

Échalote

2 cs

Moutarde de Dijon

56 g

Carotte, en juliennes

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

1 cc

Sucre*

3 cs

Beurre non salé*

¼ cc

Sel et Poivre*

¾ cc

Sel*

Énergie (kcal)620 kcal
Graisses54 g
dont saturés21 g
Glucides8 g
dont sucres4 g
Fibres1 g
Protéines24 g
Cholestérol140 mg
Sel1510 mg
Gras Trans1 g
Potassium450 mg
Calcium30 mg
Fer1.8 mg
•Râpe à 4 côtés
•Fouet
•Bol à mélanger, moyen
•Grand bol
•Grande poêle antiadhésive
•Plaque de cuisson

Instructions

1 MAKE SLAW
1

Wash and dry all produce.* Peel then grate the shallot. In a medium bowl, whisk together the mayo, 1 tsp mustard (dbl fopr 4ppl) and half the vinegar. Stir in the coleslaw and corn. Season with salt and pepper. Set aside.

3 BBQ SAUCE
2

Re-heat the same pot over medium low. Add 1 tsp oil (dbl for 4ppl) then the shallot. Cook, stirring often until the shallot softens 2-3 min. Add bbq seasoning, bbq sauce, chili powder and 2 tbsp water (dbl for 4ppl). Cook until warmed through, 1-2min. Set aside.

4 COOK BURGERS
3

In a medium bowl, combine the shallot, pork and remaining mustard. Form the mixture into 2 4-inch wide burger patties (4 patties for 4ppl). Season with salt and pepper. Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When the pan is hot add 1/2 tbsp oil, then the burgers. Pan-fry until the burgers are cooked through, 3-5 min per side. (TIP: Cook to a minimum internal temperature of 160°F)

5 TOAST BUNS
4

Meanwhile, cut the buns in half and arrange them on a baking sheet cut-side up. Broil in the centre of the oven until just golden, 1-2 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)

6 FINISH AND SERVE
5

Divide the burgers between the botton buns. Top with the sweet pickles. Dollop with the bbq sauce. Serve with a side of corn-slaw.

FINISH AND SERVE
6

Divide burgers between bottom buns. Top with pickles, BBQ sauce and top bun. Serve corn slaw alongside.

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