Burger BBQ Ranch
avec boulette Beyond Meat® et frites- Blé
- Sulfites
- Moutarde
- Lait
- Oeuf
Vous n’en croirez pas vos papilles! Notre création de ce soir, le burger BBQ ranch, met en vedette les boulettes végétariennes Beyond Meat®, des échalotes croustillantes et une sauce barbecue fumée, le tout dans de petits pains moelleux. Vous savourerez chaque bouchée de ce burger intemporel!
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient: Blé)
¼ tasse(s)
Sauce BBQ
(Contient: Sulfites, Moutarde)
28 g
Mélange printanier
3 cs
Crème sure
(Contient: Lait)
7 g
Ciboulette
460 g
Pomme de terre Russet
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Sulfites, Moutarde)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
3 g
Ail
90 ml
Cornichon à l'aneth, en tranches
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
4 cc
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer lefour à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruitset légumes. Couper les pommes de terre en frites de1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuissontapissée de papier parchemin, arroser lespommes de terre de 1 c. à soupe d’huile.Saler et poivrer. Faire rôtir au centre du fourpendant 25 à 28 minutes, en retournant àmi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.(REMARQUE : pour 4 personnes, faire rôtirsur les grilles du centre et du haut du four, eninterchangeant les plaques à la mi-cuisson.)
Pendant que les pommes de terre rôtissent,hacher finement la ciboulette. Peler, puisémincer ou presser l’ail.
Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise,la crème sure, la ciboulette, le vinaigre,1⁄4 c. à thé d’ail et 1⁄2 c. à thé de sucre(doubler pour 4 personnes). Saler et poivrer.Bien mélanger. Réserver.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésiveà feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à thé d’huile(doubler pour 4 personnes), puis les galettesBeyond Meat®. Poêler de 3 à 4 minutes parcôté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.**
Transférer les galettes sur la moitié d’uneautre plaque de cuisson. Arroser de sauceBBQ. Couper les pains en deux et les disposercôté coupé vers le haut sur l’autre moitié de laplaque à cuisson. Faire griller les pains et lesgalettes de 4 à 5 minutes sur la grille du basdu four, jusqu’à ce qu’ils soient brun doré.
Étaler 1 c. à soupe de sauce ranch sur lespains supérieurs. Garnir chaque paininférieur de cornichons, d’une galetteBeyond Meat® et de mélange printanier,puis couronner du pain supérieur. Répartirles burgers et les frites dans les assiettes.Servir avec le reste de la sauce ranchcomme trempette.
