Boulettes de porc et de feta

Name: Boulettes de porc et de feta avec orzo à l’aneth et épinards
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Porc haché; 170 g Orzo; 56 g Bébés épinards; 100 g Feta, en bloc; 7 g Aneth; ¼ tasse(s) Chapelure italienne; 1 cs Poivre au citron; 1 cc Sel d'ail; 1 pièce(s) Citron; 1 pièce(s) Concentré de bouillon de poulet; 2 pièce(s) Tomato; 3 cs Lait*; 2 cs Huile*; ¼ cc Sucre*; 0.06 cc Sel*; 0.06 cc Poivre*

avec orzo à l’aneth et épinards

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Nous nous sommes inspirés des délicieuses saveurs de la spanakopita pour vous proposer un bol d’orzo comme souper de soir de semaine! Laissez vos papilles succomber à chaque bouchée de ces délicieuses boulettes de viande et de feta fondant et saumuré!

Allergènes:

Hvede

•Milk

•Gerste

•Rye

•Sesamzaad

•Soja

•Avoine

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Porc haché

170 g

Orzo

56 g

Bébés épinards

100 g

Feta, en bloc

7 g

Aneth

¼ tasse(s)

Chapelure italienne

1 cs

Poivre au citron

1 cc

Sel d'ail

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

2 pièce(s)

Tomato

Pas inclus dans votre livraison

3 cs

Lait*

2 cs

Huile*

¼ cc

Sucre*

0.06 cc

Sel*

0.06 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)990 kcal

Graisses52 g

dont saturés20 g

Glucides86 g

dont sucres9 g

Fibres8 g

Protéines46 g

Cholestérol125 mg

Sel1830 mg

Gras Trans0.2 g

Potassium1100 mg

Calcium225 mg

Fer6.3 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Petit bol

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Grand bol

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Passoire

•Zesteur

•Bol à mélanger, moyen

Instructions

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Dans une casserole moyenne, ajouter 6 tasses d’eau et 1 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.• Entre-temps, couper la moitié du feta en 12 cubes (24 cubes) de taille égale. Émietter le reste du feta dans un petit bol. Réserver.• Hacher grossièrement l’aneth.

• Dans un grand bol, ajouter la chapelure, le poivre au citron, la moitié de l’aneth, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail et 3 c. à soupe (6 c. à soupe) de lait.• Remuer pendant 30 s, jusqu’à ce que le lait ait été absorbé. Ajouter le bœuf, puis mélanger à nouveau.• Former à partir du mélange de bœuf 12 galettes (24 galettes) de taille égale.• Ajouter un cube de feta au centre de chaque galette. Rouler en boulette en pressant fermement autour du feta pour sceller.

• Disposer les boulettes sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.• Rôtir dans le haut du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement cuites**.

• Entre-temps, ajouter l’orzo à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre.• Égoutter et remettre dans la même casserole, hors du feu.• Incorporer le concentré de bouillon.• Couvrir pour garder chaud.

• Entre-temps, zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.• Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Dans un bol moyen, ajouter les tomates, le zeste de citron, le jus de citron, le reste du sel d’ail, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile. (CONSEIL : Rien de tel que l’huile d’olive pour mariner les tomates!)• Poivrer, puis bien mélanger.

• Dans la casserole contenant l’orzo, ajouter les épinards, les tomates marinées, le feta émietté et le reste de l’aneth. Bien mélanger pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards commencent à tomber.• Répartir l’orzo à l’aneth dans les assiettes. Garnir des boulettes farcies au feta.• Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.