Boulettes de bœuf à l’aneth
avec salade et sauce au yogourt- Orge
- Lait
- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Blé
- Sulfites
- Oeuf
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Blé
Oubliez les souvlakis du resto; délectez-vous de ce superbe plat de boulettes de viande pour soir de semaine. Le citron acidulé et l’aneth ajoutent des saveurs typiques de la Grèce.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Mini concombres
1 pièce(s)
Citron
4 cs
Chapelure italienne
(Contient: Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes, Orge, Lait, Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé)
1 cc
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
1 cs
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Sulfites)
3 cs
Sauce au yogourt
(Contient: Lait)
28 g
Croûtons
(Contient: Soya, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait, Blé)
113 g
Mélange printanier
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sel*
½ cc
Sucre*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
• Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
• Dans un grand bol, ajouter la dinde, la chapelure, le mélange d’épices à l’ail et à l’aneth, le mélange d’épices acidulé à l’ail et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. Poivrer, puis mélanger.
• Avec les mains légèrement humides, former à partir du mélange 10 boulettes (20 boulettes) de taille égale.
• Disposer sur la plaque à cuisson préparée.
• Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites**.
• Entre-temps, ajouter dans un petit bol la sauce au yogourt et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de zeste de citron. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité de zeste.)
• Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Dans un autre grand bol, ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
• Ajouter les poivrons, les concombres, les
croûtons et le mélange printanier, puis bien mélanger.
• Répartir les boulettes et la salade dans les assiettes.
• Parsemer la salade de feta.
• Servir la sauce tzatziki comme trempette.
• Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.
Si vous avez choisi le bœuf, le cuire de la même façon que la recette vous indique de cuire la dinde**.
