Boulettes de bœuf au fromage sans produit laitier et sauce marinara
avec haricots verts et bâtonnets à l’ail- Lait
- Soya
- Blé
- Orge
- Moutarde
- Lait
- Noix
- Poisson
- Oeuf
- Sésame
- Crustacés
- Gluten
- Sulfites
- Soya
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Noix de Grenoble
- Avoine
- Seigle
- Triticale
Ingrédients : Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Haricots vert • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Pain ciabatta (orge, blé) (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) • Échalote • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Tartinade à l'ail (soya) (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) • Chapelure italienne (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil).
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
½ pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient : Lait)
2 cs
Tartinade à l'ail
(Contient : Soya Peut contenir : Sulfites, Lait)
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient : Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)
170 g
Haricots verts
1 pièce(s)
Échalote
¾ tasse(s)
Mozzarella à base de plantes, râpée
0.04 tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile*
½ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, ajouter le bœuf et la chapelure panko. Assaisonner de ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel et de ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de poivre, puis mélanger.
- Former à partir du mélange 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale.
- Disposer les boulettes sur la plaque à cuisson préparée. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites**.
- Entre-temps, parer les haricots verts.
- Peler, puis couper l’échalote en deux. Couper la moitié de l’échalote en tranches de 0,5 cm (¼ po). Couper l’autre moitié en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Couper les pains ciabatta en deux.
- Disposer les moitiés de pain sur une plaque à cuisson non recouverte, côté coupé vers le haut, puis réserver.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter les haricots verts, les tranches d’échalote et ¼ tasse (½ tasse) d’eau. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
- Ajouter la moitié de la tartinade à l’ail. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la tartinade fonde et que les haricots verts soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
- Transférer dans un petit bol, puis couvrir pour garder chaud.
- Dans la même poêle à feu moyen-élevé, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et les morceaux d’échalote. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les morceaux d’échalote soient tendres.
- Réduire à feu moyen-doux, puis ajouter la base de sauce tomate. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter la moitié des tomates broyées (toute la qté pour 4 portions) et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.
- Lorsque les boulettes seront entièrement cuites, les ajouter à la sauce.
- Parsemer les boulettes de fromage, puis couvrir et retirer la poêle du feu. Réserver de 2 à 3 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Entre-temps, griller les pains au centre du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.)
- Étendre le reste de la tartinade à l’ail sur les pains, puis les couper en quatre morceaux égaux.
- Répartir les boulettes et la sauce dans les bols.
- Répartir les légumes et les bâtonnets à l’ail dans les assiettes.
