Bols de riz au double saumon teriyaki
avec brocoli chinois, carottes et graines de sésame noir- Saumon
- Soya
- Blé
- Sésame
- Sulfites
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Filets de saumon • Carotte • Riz au jasmin • Brocoli chinois • Sauce teriyaki (soya, sésame, sulfites, blé) (eau, sucres (glucose-fructose, sucre, mélasse épuisée), pâte de tomates, protéines de soya hydrolysées, sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, benzoate de sodium), huile de soya, vinaigre blanc, fécule de maïs modifiée, sel, vinaigre de vin rouge, colorant caramel (sulfites), huile de sésame, extrait de tamarin, arôme naturel, épice, gomme xanthane, poudre d'ail, acide citrique, benzoate de sodium) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Cassonade • Graines de sésame noir.
Ingrédients
500 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient: Saumon)
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
113 g
Brocoli chinois
1 pièce(s)
Carotte
4 cs
Sauce teriyaki
(Contient: Soya, Blé, Sésame, Sulfites Peut contenir : Oeuf, Sésame, Blé, Gluten, Sulfites, Poisson, Lait, Crustacés, Moutarde)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
1 cs
Cassonade
(Peut contenir : Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Blé, Noix, Arachides, Sulfites, Crustacés, Sésame, Lait)
7 g
Graines de sésame noir
(Contient: Sésame Peut contenir : Oeuf, Arachides, Soya, Sulfites, Moutarde, Lait, Crustacés, Noix, Blé, Poisson)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Ajouter à une casserole moyenne 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, parer les extrémités du brocoli chinois. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (1/4 po).
- Dans un petit bol, mélanger la sauce teriyaki, la cassonade et la purée de gingembre et d’ail.
- Sécher le saumon avec un essuie-tout, puis saler et poivrer.
- Disposer le saumon, côté peau vers le bas, sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Arroser de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
- Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement cuites**.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les carottes. Cuire pendant 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Ajouter le brocoli chinois et 2 c. à soupe (1/4 tasse) d’eau. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.
- Transférer dans une assiette.
- Ajouter la sauce préparée (celle de l'étape 2) à la même poêle. Mijoter de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la cassonade se dissolve et que la sauce épaississe légèrement.
- Séparer le riz à la fourchette, puis incorporer les graines de sésame noir.
- Répartir le riz et les légumes dans les assiettes. Garnir le riz de saumon.
- Napper le saumon avec la sauce de la poêle.
Si vous avez choisi la portion double de saumon, la préparer et la cuire de la même façon que la portion régulière de saumon.
