Bols de récolte au poulet avec chou frisé, patates douces et tahini
Barquette en aluminium recyclable incluse- Blé
- Sulfites
- Oeuf
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Blé
- Poisson
- Sulfites
- Crustacés
- Oeuf
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Patates douces • Pomme Gala • Couscous marocain (blé) (semoule de blé dur) • Chou rouge • Chou frisé • Sauce tahini (soya, sésame) (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Mélange roquette et épinards • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Garniture de salade (soya) (canneberges, huile de tournesol, sucre de canne, graines de tournesol grillées, noix de soya salées grillées, graines de pepitas, huile de soya et/ou de canola) • Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth (sulfites) (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) • Barquettes.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
½ tasse(s)
Couscous
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
56 g
Chou rouge, émincé
56 g
Chou frisé, haché
2 pièce(s)
Patate douce
28 g
Mélange roquette et épinards
1 pièce(s)
Pomme Gala
4 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
2 cs
Mayonnaise
(Contient : Oeuf, Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 cs
Sauce tahini
(Contient : Sésame, Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten)
28 g
Garniture de salade
(Contient : Soya Peut contenir : Arachides, Lait, Oeuf, Sulfites, Sésame, Noix, Gluten, Moutarde)
2 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Barquettes
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis couper les patates douces en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Dans la barquette en aluminium, arroser les patates douces de 1/2 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 barquettes, avec 1 1/2 c. à soupe d’huile chacune.) Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir dans le bas du four de 12 à 14 min, jusqu'à ce que les patates douces soient légèrement tendres et commencent à dorer.
- Pendant que les patates douces rôtissent, ajouter à un grand bol le chou, le vinaigre, 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sel et 1 c. à thé (4 c. à thé) de sucre. Remuer pour enrober. Réserver.
- Ajouter à un bol moyen allant au micro-ondes 2/3 tasse (1 1/3 tasse) d'eau et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sel. Chauffer au micro-ondes par intervalles de 45 s jusqu'à ce que l’eau soit chaude. Incorporer le couscous et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile. Couvrir et réserver.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Dans une assiette, arroser le poulet de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis assaisonner de la moitié du mélange d'épices à l'aneth et à l'ail. Saler et poivrer. Retourner pour enrober.
- Lorsque les patates douces auront rôti de 12 à 14 min, les retirer du four et remuer. Déplacer les patates douces vers les côtés de la barquette en aluminium, puis placer le poulet au centre, en s'assurant qu'il touche le fond.
- Rôtir dans le bas du four de 16 à 20 min, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, évider la pomme, puis la couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
- Ajouter à un petit bol la mayo, la sauce tahini, le reste du mélange d'épices à l'aneth et à l'ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'eau. Saler et poivrer.
- Hacher finement le chou frisé en retirant les grosses tiges.
- Ajouter le chou frisé et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile au bol contenant le chou mariné. Saler et poivrer. À l'aide des mains, masser doucement le chou frisé et le chou.
- Ajouter au bol de chou frisé et de chou, le mélange de roquette et d'épinards. Remuer pour enrober.
- Trancher finement le poulet.
- Séparer le couscous à la fourchette. Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) du mélange de tahini.
- Répartir la salade dans les assiettes.
- Garnir de couscous, de patates douces, de pommes et de poulet.
- Arroser du reste du mélange de sauce tahini.
- Parsemer de garniture de salade.
