Bols de poitrine de poulet aux épices shawarma
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Bols de poitrine de poulet aux épices shawarma

Bols de poitrine de poulet aux épices shawarma

avec pommes de terre citronnées rôties

Oubliez les pitas et savourez toutes vos garnitures de shawarma préférées dans ces merveilleux bols. Du poulet savoureux, une vinaigrette crémeuse à l’ail, des pommes de terre citronnées rôties, des tomates fraîches et du persil vert vif… Un vrai délice!

étiquettes:
Rapido
Allergènes:
Sulfites
Oeuf
Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

1 cs

Épices shawarma

(Contient Sulfites)

1 cs

Purée d’ail

460 g

Pomme de terre Russet

4 cs

Mayonnaise

(Contient Oeuf, Moutarde)

160 g

Poivron

7 g

Persil

80 g

Tomato

1 pièce(s)

Citron

1 cc

Sel d'ail

113 g

Oignon, haché

Pas inclus dans votre livraison

2.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

¼ cc

Sucre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)817 kcal
Graisses44 g
dont saturés6 g
Glucides61 g
dont sucres10 g
Fibres7 g
Protéines46 g
Cholestérol145 mg
Sel1050 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Zesteur
Cuillères à mesurer
Essuie-tout
Grande poêle antiadhésive
Petit bol
Fouet
Bol à mélanger, moyen

Instructions

Rôtir les pommes de terre
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 245 °C (475 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Zester, puis presser le citron. Couper les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm (1 po). Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile, puis saupoudrer de la moitié du sel d’ail et parsemer du zeste de citron. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.) Poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four de 20 à 22 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir dans le haut et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)

Préparer
2

Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Hacher grossièrement le persil. Évider, puis couper le poivron en lanières de 1,25 cm (1⁄2 po). Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner du mélange d’épices shawarma et du reste du sel d’ail.

Cuire les légumes et le poulet
3

Sur une autre plaque à cuisson non recouverte, arroser les oignons et les poivrons de 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis ajouter la moitié de la purée d’ail. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le poulet. Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer sur la plaque à cuisson contenant les légumes. Rôtir dans le bas du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**.

Préparer la sauce à l’ail
4

Entre-temps, ajouter dans un petit bol la mayonnaise, 1⁄2 c. à soupe de jus de citron (doubler la qté pour 4 pers.) et le reste de la purée d’ail. Saler et poivrer, puis bien mélanger.

Préparer les tomates au persil
5

Dans un bol moyen, fouetter 1⁄2 c. à soupe de jus de citron, 1⁄2 c. à soupe d’huile et 1⁄4 c. à thé de sucre (doubler les qtés pour 4 pers.). Ajouter le persil et les tomates. Saler et poivrer, puis bien mélanger.

Terminer et servir
6

Trancher finement le poulet. Répartir les pommes de terre et les légumes dans les bols. Garnir de poulet et de tomates au persil. Arroser d’un filet de sauce à l’ail.