Bols de crevettes façon mexicali

Name: Bols de crevettes façon mexicali avec salade de boulgour tiède et sauce Baja
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 285 g Crevettes; ½ tasse(s) Boulgour; 1 cs Bouillon de légumes en poudre; 56 g Jeunes épinards; 1 pièce(s) Oignon vert; 113 g Petites tomates; 1 pièce(s) Citron; 2 cs Mayonnaise; 1 pièce(s) Crème sure; 2 cs Sauce au chipotle; 1 cs Mélange d'épices Sud-Ouest; 0.13 cc Poivre*; 1 cs Huile*; 0.13 cc Sel*

avec salade de boulgour tiède et sauce Baja

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Légèrement assaisonnées et poêlées, les crevettes sont les vedettes de ces bols équilibrés et débordants de boulgour acidulé, d’épinards et de tomates! Vous arroserez le tout d’un filet de sauce Baja avant de savourer ce délicieux plat!

« Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.

Ingrédients : Crevette • Petites tomates • Boulgour (semoule de blé dur) (blé) • Citron • Épinards • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Sauce au chipotle (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) (lait, soya, œuf, moutarde) • Oignon vert • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (extrait sec de sirop de maïs, sucre, dextrose), légumes déshydratés (sulfites) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouge et vert, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soya), amidon de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Mélange d’épices sud-ouest (épices, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, fines herbes, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).

étiquettes:

Rapido

•Faible en calories

Allergènes:

Shrimp

•Hvede

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

•Egg

•Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes

Temps de cuisson8 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

285 g

Crevettes

½ tasse(s)

Boulgour

1 cs

Bouillon de légumes en poudre

56 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Oignon vert

113 g

Petites tomates

1 pièce(s)

Citron

2 cs

Mayonnaise

1 pièce(s)

Crème sure

2 cs

Sauce au chipotle

1 cs

Mélange d'épices Sud-Ouest

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)540 kcal

Graisses25 g

dont saturés5 g

Glucides55 g

dont sucres8 g

Fibres7 g

Protéines31 g

Cholestérol200 mg

Sel1900 mg

Gras Trans0.2 g

Potassium800 mg

Calcium200 mg

Fer3.5 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Verre doseur

•Zesteur

•Bol à mélanger, moyen

•Petit bol

•Cuillères à mesurer

•Passoire

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

• Dans une casserole moyenne, mélanger le bouillon en poudre et 2/3tasse (1 tasse) d’eau. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter le boulgour, mélanger, puis porter de nouveau à ébullition. Couvrir et retirer la casserole du feu.
• Laisser reposer de 16 à 18 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.

• Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.
• Émincer l’oignon vert.
• Couper les tomates en deux.
• Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
• Ajouter les tomates dans un bol moyen, puis arroser du jus d’un quartier de citron. Remuer pour enrober.

• Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, la crème sure, la moitié de la sauce au chipotle, la moitié du jus de citron et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) du mélange d’épices sud-ouest.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
• Transférer les crevettes dans un autre bol moyen. Saler, poivrer et assaisonner du reste du mélange d’épices sud-ouest, puis remuer pour enrober.
• Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
• Retirer la poêle du feu. Ajouter le reste de la sauce au chipotle, puis remuer pour enrober les crevettes.

• Dans la casserole contenant le boulgour, ajouter le zeste de citron. Séparer le boulgour à la fourchette.
• Ajouter les épinards, le reste du jus de citron et la moitié des oignons verts. Arroser de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
• Poivrer, puis bien mélanger.

• Répartir la salade de boulgour dans les bols. Garnir de crevettes et de tomates.
• Couronner d’un soupçon de sauce Baja.
• Parsemer du reste des oignons verts.
• Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.