Bols de Beyond Meat® façon tex-mex
avec salade de chou au maïs à la mexicaine- Moutarde
- Sulfites
- Lait
- Poisson
- Lait
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Crustacés
- Oeuf
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Arachides
- Noix
- Moutarde
Le maïs légèrement grillé ajoute une belle touche de saveur fumée à cette salade de chou d'inspiration mexicaine. Le tout est servi sur un mélange de riz sauvage et de Beyond Meat® style tex-mex arrosé d'une crème rafraîchissante!
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
1 cs
Pâte tex-mex
(Contient: Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf)
1 cs
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Arachides, Noix, Moutarde)
113 g
Maïs en grains
56 g
Chou rouge, émincé
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
1 pièce(s)
Oignon vert
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait)
½ tasse(s)
Mélange de riz sauvage
Pas inclus dans votre livraison
0.38 cc
Sel*
3.5 cc
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Dans une casserole moyenne, mélanger le medley de riz sauvage, 1 tasse (2 tasses) d’eau et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. Porter à ébullition à feu élevé.
• Réduire à feu moyen-doux. Cuire à couvert de 20 à 22 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, émincer les oignons verts.
• Dans un bol moyen, ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) de vinaigre et 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile. (CONSEIL : Ajouter 1⁄4 c. à thé [1⁄2 c. à thé] de sucre, si désiré.)
• Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
• Ajouter le chou, puis bien mélanger.
• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Sécher le maïs avec un essuie-tout.
• Ajouter le maïs à la poêle chaude et sèche. Cuire pendant 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les grains soient brun foncé par endroits.
• Ajouter la moitié de l’assaisonnement mexicain. Poursuivre la cuisson pendant 15 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
• Transférer le maïs dans le bol moyen contenant la salade de chou, puis bien mélanger.
• Essuyer la poêle avec précaution.
• Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la dinde. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
• Ajouter la pâte tex-mex, le reste de l’assaisonnement mexicain et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau.
• Poursuivre la cuisson de 30 s à 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme et que le mélange ne soit plus liquide.
• Poivrer.
• Dans un petit bol, ajouter la crème sure, le reste du vinaigre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Dans la casserole contenant le medley de riz sauvage, ajouter la moitié des oignons verts, puis séparer les grains à la fourchette.
• Répartir le medley de riz sauvage dans les bols. Garnir de salade de chou et de dinde.
• Parsemer de feta et du reste des oignons verts.
• Couronner les bols d’un soupçon de crème acidulée.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le cuire de la même façon que la dinde de 5 à 6 min, en défaisant les galettes en petits morceaux, jusqu’à ce qu’elle soient croustillantes**.
