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Bols de riz et protéiné à base de plantes façon sud-ouest

Bols de riz et protéiné à base de plantes façon sud-ouest

avec chou mariné, sauce crémeuse au chipotle et maïs
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
840 kcal
Protéines
: 
29g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Soya
  • Oeuf
  • Lait
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Moutarde
  • Sésame
  • Lait
  • Sulfites
  • Crustacés
  • Soya
  • Blé
  • Arachides
  • Noix
  • Oeuf
  • Poisson
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Impossible® Galettes de burger

(Contient: Soya)

¾ tasse(s)

Riz basmati

(Peut contenir : Moutarde, Sésame, Lait, Sulfites, Crustacés, Soya, Blé, Arachides, Noix, Oeuf, Poisson)

2 cs

Sauce au chipotle

(Contient: Oeuf, Lait, Moutarde, Soya Peut contenir : Sulfites, Noix, Poisson, Blé, Oeuf, Sésame, Gluten, Moutarde, Soya, Crustacés, Lait)

6 g

Mélange d'épices Sud-Ouest

(Peut contenir : Lait, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé)

56 g

Chou rouge, émincé

7.5 g

Bouillon de légumes en poudre

(Contient: Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)

1 pièce(s)

Oignon vert

1 pièce(s)

Tomate

2 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

113 g

Maïs en grains

2 cs

Mayonnaise à base de plantes

(Contient: Moutarde Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

1 cs

Beurre à base de plantes*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

2 cc

Sucre*

Énergie (kcal)840 kcal
Graisses36 g
dont saturés8 g
Glucides105 g
dont sucres22 g
Fibres12 g
Protéines29 g
Cholestérol5 mg
Sel2030 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1400 mg
Calcium250 mg
Fer9 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Dans une casserole moyenne, ajouter la moitié du bouillon de légumes en poudre, 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à base de plantes et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
  • Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Mariner le chou
2
  • Entre-temps, ajouter dans une petite casserole le chou, le vinaigre, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau et 2 c. à thé (4 c. à thé) de sucre. Saler. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé.
  • Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le chou ramollisse légèrement.
  • Retirer du feu. Transférer le chou dans un bol moyen, y compris le liquide.
  • Laisser refroidir au frigo.
Préparer
3
  • Émincer l’oignon vert.
  • Couper la tomate (les 2 pour 4 portions) en morceaux de 0,5 cm (¼ po). Saler et poivrer directement sur la planche à découper.
  • Dans un petit bol, mélanger la sauce au chipotle et la moitié de la mayonnaise à base de plantes (toute la qté pour 4 portions). Saler et poivrer, puis bien mélanger. (REMARQUE : C'est votre sauce crémeuse au chipotle!)
Cuire les galettes à base de plantes et le maïs
4
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes à base de plantes. Cuire de 1 à 2 min, en défaisant les galettes en morceaux, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
  • Ajouter le maïs. Poursuivre la cuisson de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les galettes soient dorées et légèrement croustillantes**.
  • Retirer du feu. Ajouter le mélange d’épices sud-ouest, le reste du bouillon de légumes en poudre et ¼ tasse (½ tasse) d’eau. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Terminer et servir
5
  • Séparer le riz à la fourchette. Ajouter la moitié des oignons verts.
  • Égoutter le chou mariné.
  • Répartir le riz dans les bols.
  • Garnir de galettes à base de plantes, de chou mariné et de tomates.
  • Arroser d’un filet de sauce crémeuse au chipotle, puis parsemer du reste des oignons verts.

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