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Bols de haloumi et taboulé

Bols de haloumi et taboulé

avec vinaigrette crémeuse au tahini
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
660 kcal
Protéines
: 
31g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait
  • Blé
  • Sésame
  • Soya
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Blé
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Poisson
  • Soya
  • Sésame
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

1 pièce(s)

Haloumi

(Contient : Lait)

½ tasse(s)

Boulgour

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

2 cs

Sauce tahini

(Contient : Sésame, Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten)

1 pièce(s)

Poivron

2 cs

Mayonnaise

(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

113 g

Petites tomates

7 g

Persil

½ pièce(s)

Citron

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)660 kcal
Graisses39 g
dont saturés18 g
Glucides51 g
dont sucres7 g
Fibres8 g
Protéines31 g
Cholestérol80 mg
Sel1430 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium800 mg
Calcium300 mg
Fer3.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le boulgour
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Dans une casserole moyenne, ajouter ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Ajouter le boulgour. Retirer du feu, puis laisser reposer à couvert de 15 à 16 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
Préparer
2
  • Entre-temps, couper les tomates en deux.
  • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
  • Hacher grossièrement le persil.
  • Couper le haloumi en tranches de 0,5 cm (¼ po). À l’aide d’un tamis, rincer le haloumi à l’eau froide, puis le sécher avec un essuie-tout.
  • Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 portions).
  • Dans un petit bol, ajouter la sauce tahini, la mayonnaise et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron. Bien mélanger en fouettant.
Cuire les poivrons
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
  • Transférer dans une assiette.
Cuire le haloumi
4
  • Ajouter le haloumi dans la même poêle. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Pour 4 portions, cuire en plusieurs étapes.) Cuire de 1 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le haloumi soit doré.
Terminer le boulgour
5
  • Séparer le boulgour à la fourchette.
  • Ajouter le zeste de citron, les tomates, les poivrons et le persil. Bien mélanger.
Terminer et servir
6
  • Répartir le boulgour dans les bols.
  • Garnir de haloumi.
  • Arroser d’un filet de vinaigrette au tahini.

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