Tortellinis « BLT »
avec fromage de chèvre aux herbes
Ces pâtes audacieuses, garnies de bacon salé, de chou frisé, de tomates cerises et de fromage de chèvre mariné, débordent de saveurs incroyables!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
100 g
Tranches de bacon
250 g
Tortellinis au fromage frais
(Contient Oeuf, Lait, Blé)
113 g
Tomates cerises
7 g
Basilic
56 g
Fromage de chèvre
(Contient Lait)
6 g
Ail
50 g
Échalote
6 cs
Crème sure
(Contient Lait)
56 g
Bébé kale
Pas inclus dans votre livraison
2 cc
Sel*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d'eau et 2 c. à thé de sel (NOTE: mêmes quantités pour 4 pers). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, hacher finement le basilic. Peler, puis émincer l'ail et l'échalote. Couper le bacon en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
Dans un petit bol, ajouter le fromage de chèvre et le basilic. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Dans une grande poêle antiadhésive sèche à feu moyen, ajouter le bacon. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu'il soit croustillant, de 6 à 8 min.** Entre-temps, ajouter les tortellinis à l'eau bouillante. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu'ils soient tendres, de 2 à 3 min. À l'aide d'une cuillère trouée, transférer le bacon dans une assiette recouverte d'essuie-tout. Réserver 1 c. à table de gras de bacon (doubler pour 4 pers) dans la poêle et jeter le reste.
Dans la même poêle (contenant le gras de bacon), ajouter les tomates et l'échalote. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que les tomates éclatent, de 3 à 4 min. Ajouter le kale et l'ail. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce que le kale tombe, 1 min.
Lorsque les tortellinis sont tendres, réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson (doubler pour 4 pers). Égoutter et remettre dans la même casserole, hors du feu. Ajouter l'eau de cuisson réservée, le mélange de tomates, la crème sure et la moitiédu fromage de chèvre. Cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe, 1 min.
Répartir les pâtes dans les bols. Saupoudrer de bacon et couronner d'une touche de fromage de chèvre aux herbes.