Tout-en-un : Soupe au cari vert et au poulet

Name: Tout-en-un : Soupe au cari vert et au poulet avec pois mange-tout et poivrons
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients: 270 g Hauts de cuisse de poulet; 1 pièce(s) Lait de coco; 7 g Coriandre; 56 g Edamames; 2 cs Sauce de poisson; 56 g Pois mange-tout; 4 cs Pâte de cari verte; 1 pièce(s) Poivron; 2 pièce(s) Patate douce; 1 cs Huile*; 0.13 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*; ¼ cc Sucre*

avec pois mange-tout et poivrons

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

:

700 kcal

Protéines

:

38g protéines

Durée de préparation

:

30 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Soya
Anchois
Peut contenir des traces d’allergènes
Crustacés
Oeuf
Poisson
Gluten
Lait
Moutarde
Noix
Sésame
Soya
Sulfites
Blé

Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Patates douces • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Poivron • Pâte de cari verte (gingembre, eau, ail, huile de soja, oignon, basilic, sucre, sel, citronnelle, curcuma, gomme xanthane, acide citrique, épices, arôme naturel, sorbate de potassium) • Edamame (soya) • Pois mange-tout • Sauce de poisson (anchois) (eau, vinaigre de riz, sel, sucre, sauce de poisson en poudre (anchois, maltodextrine), jus de lime fait de concentré, anchois, inosinate et guanylate disodique, assaisonnement, extrait de levure, gomme de xanthane, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Coriandre.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

quantité par portion

270 g

Hauts de cuisse de poulet

1 pièce(s)

Lait de coco

7 g

Coriandre

56 g

Edamames

(Contient : Soya)

2 cs

Sauce de poisson

(Contient : Anchois Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

56 g

Pois mange-tout

4 cs

Pâte de cari verte

1 pièce(s)

Poivron

2 pièce(s)

Patate douce

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

¼ cc

Sucre*

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)700 kcal

Graisses37 g

dont saturés20 g

Glucides54 g

dont sucres18 g

Fibres10 g

Protéines38 g

Cholestérol135 mg

Sel1030 mg

Potassium1600 mg

Calcium150 mg

Fer5.5 mg

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

1

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
Éplucher, puis couper les patates douces en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
Parer les pois mange-tout, puis les couper en deux.
Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).

2

Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Saler et poivrer.
Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet.
Saisir de 2 à 3 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Transférer le poulet dans une assiette. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 5.)

3

Ajouter à la casserole les patates douces et 2 tasses (4 tasses) d’eau.
Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen-élevé. Mijoter à découvert de 5 à 6 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les patates douces.

4

Ajouter les poivrons, les pois mange-tout et les edamames.
Remettre le poulet dans la casserole avec le jus restant dans l’assiette.

5

Ajouter ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre, le lait de coco et la pâte de cari vert. Porter à ébullition à feu élevé.
Réduire à feu moyen-doux.
Mijoter de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la soupe épaississe légèrement, que les patates douces soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**. Saler et poivrer.