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something something striploin

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with Cheesy Garlic Bread and Summer Salad
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
820 kcal
Protéines
: 
50g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Orge
  • Lait
  • Sulfites
  • Soya
  • Pignons
  • Sésame
  • Soya
  • Noix de Grenoble
  • Avoine
  • Seigle
  • Triticale
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Sulfites
  • Lait
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Blé
  • Gluten
  • Crustacés
  • Poisson
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

285 g

Steaks de haut de surlonge

2 pièce(s)

Pain ciabatta

(Contient: Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)

½ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

113 g

Tomates cerises anciennes

113 g

Mélange printanier

7 g

Persil

1 pièce(s)

Mini concombres

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

(Contient: Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

2 cs

Glaçage balsamique

(Contient: Sulfites Peut contenir : Sésame, Soya, Lait, Moutarde, Oeuf, Blé, Gluten, Crustacés, Poisson)

2 cs

Tartinade à l'ail

(Contient: Soya Peut contenir : Sulfites, Lait)

28 g

Pignons

(Contient: Pignons Peut contenir : Arachides)

Énergie (kcal)820 kcal
Graisses39 g
dont saturés12 g
Glucides65 g
dont sucres10 g
Fibres4 g
Protéines50 g
Cholestérol90 mg
Sel1360 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1000 mg
Calcium300 mg
Fer8 mg
•Assiette peu profond
•Petit poêle
•Grand bol
•Papier aluminium

Instructions

1
  • Pat steak dry with paper towels.
  • Add steak and pesto to a shallow dish. Using your hands, massage pesto into steak to marinade. Season with salt and pepper.
  • Heat a small pan over medium heat.
  • When hot, add pine nuts to the dry pan. Toast, stirring often, until golden-brown, 4-5 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)
  • Transfer to a plate.


2
  • Thinly slice cucumber.
  • Finely chop parsley.
  • Add 1 tbsp (2 tbsp) balsamic glaze and 1/2 tbsp ( 1 tbsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper. Stir to mix.
  • Add spring mix, cucumber and pine nuts to bowl with dressing. Do not mix until step 6 !


3
  • ** Skipping step to toss tomaotes in separate bowl. Does this work?
  • Layer two 24x12-inch pieces of foil. (NOTE: Make 2 pouches for 4 ppl, using 2 sheets of foil per pouch.)
  • Add tomatoes, half the parsley and half the garlic spread to foil. Season with salt and pepper. Toss to coat. Fold foil in half over tomato mixture and pinch edges to seal pouch.
  • Halve ciabatta. Spread remaining garlic spread over each ciabatta half.


4
  • Place tomato pouch on one side of the grill, close lid and grill until tomatoes just burst, 10-12 min.
  • Add steaks. Close lid and grill flipping steaks once, until cooked to desired doneness, 4-6 min per side.**
  • When steak is done, remove from heat and transfer to a cutting board.
  • Loosely cover with foil and set aside to rest for 5 min.
5
  • While steak rests, add ciabatta to grill, cut side down. Grill until lightly charred, 1-2 min.
  • Flip ciabatta, then carefully sprinkle cheese overtop. Close lid and grill until cheese melts, 1-2 min.


6
  • Thinly slice steak.
  • Toss salad.
  • Divide steak, salad and cheesy bread between plates.
  • Top steak with burst tomatoes.
  • Drizzle remaining balsamic glaze over tomatoes.
  • Sprinkle remaining parsley overtop.

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