Repas futé : Tilapia grillé au citron et à l'ail
avec sauce au citron et aux herbes- Tilapia
- Blé
- Sulfites
- Oeuf
- Moutarde
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Blé
- Oeuf
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Triticale
- Arachides
- Crustacés
Pour révéler toutes les saveurs de ce plat, il suffit de faire griller les filets de tilapia et de caraméliser leurs arômes naturels. L'ail et le citron acidulés, ainsi qu'une variété de garnitures, font de ce repas un délice! Ingrédients : Filet de Tilapia • Avocat • Boulgour (semoule de blé dur) (blé) • Épinards • Chou rouge • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Citron • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Persil • Ail • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
300 g
Tilapia
(Contient: Tilapia)
½ tasse(s)
Boulgour
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Gluten, Blé, Blé)
56 g
Jeunes épinards
56 g
Chou rouge, émincé
2 pièce(s)
Gousses d'ail
7 g
Persil
½ pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Avocat
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
1 cc
Sel d’ail
(Contient: Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
1.33 cs
Huile*
1 cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Dans une casserole moyenne, ajouter 2/3 tasse (1 tasse) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et la moitié du sel d’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter le boulgour, mélanger, puis porter de nouveau à ébullition. Couvrir, puis retirer du feu. Laisser reposer de 16 à 18 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Dans une petite casserole, ajouter le chou, le vinaigre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre. Saler. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le chou tombe légèrement.
• Retirer du feu. Transférer le chou et la marinade dans un grand bol. Réserver au frigo pour refroidir.
• Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 pers.).
• Couper l’avocat en deux, le dénoyauter, puis le peler. Couper en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Saler et poivrer.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Hacher grossièrement le persil.
• Entre-temps, ajouter dans un petit bol la mayonnaise, la moitié du persil, un quart de l’ail, 1⁄2 c. à thé (2 c. à thé) de jus de citron et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau. Saler et poivrer. Bien mélanger.
• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser les crevettes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis parsemer du zeste de citron, du reste de l’ail et assaisonner du reste du sel d’ail. Poivrer. Bien mélanger.
• Griller dans le haut du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les crevettes soient entièrement cuites**.
• Séparer le boulgour à la fourchette. Ajouter le reste du jus de citron et le reste du persil, puis mélanger.
• Égoutter le chou et réserver 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de la marinade dans le même bol. Dans le bol contenant le chou, ajouter les épinards et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Remuer pour enrober. Répartir le boulgour et le mélange chou-épinards dans les bols. Garnir de crevettes, de feta et d’avocat.
• Arroser d’un filet de sauce au citron et aux herbes.
Si vous avez choisi le tilapia, le sécher avec un essuie-tout et le disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, le reste de l’ail, le reste du sel d’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Poivrer. Étendre le mélange sur le tilapia. Griller dans le haut du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que le tilapia soit entièrement cuit**.
