Saumon doré super rapide au gingembre et à la noix de coco
avec tomates éclatées et couscous aux épinards- Saumon
- Blé
- Soya
- Sulfites
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Blé
- Soya
- Sulfites
- Triticale
Ingrédients: Filets de saumon • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Petites tomates • Couscous marocain (blé) (semoule de blé dur) • Lime • Épinards • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Coriandre • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Saumon arc-en-ciel
(Contient: Saumon)
½ tasse(s)
Couscous
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
1 pièce(s)
Lait de coco
113 g
Petites tomates
1 pièce(s)
Lime
56 g
Jeunes épinards
7.5 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient: Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
7 g
Coriandre
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
4 g
Mélange d'épices cumin-curcuma
(Peut contenir : Moutarde, Arachides, Blé, Lait, Soya, Sulfites, Sésame, Noix, Triticale)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
½ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter le lait de coco, la purée de gingembre et d’ail, le mélange cumin-curcuma, ¼ c. à thé de sel et ½ c. à thé de sucre (les mêmes qtés pour 4 portions). Bien mélanger en fouettant. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
- Entre-temps, zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste en quartiers.
- Incorporer le jus de lime au mélange de lait de coco.
- Couper les tomates en deux. Saler et poivrer, puis saupoudrer de ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre.
- Sécher le tilapia avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Ajouter le tilapia dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po) (un plat de 23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 portions).
- Verser le mélange de noix de coco dessus. Rincer la casserole avec précaution et réserver.
- Disposer les tomates autour du tilapia. Arroser de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
- Griller dans le haut du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que la sauce bouillonne, que les tomates noircissent légèrement et que le tilapia soit entièrement cuit**.
- Dans la même casserole (celle de l’étape 1), ajouter le bouillon de légumes en poudre et ⅔ tasse (1 ⅓ tasse) d’eau. Poivrer. Porter à ébullition à feu élevé.
- Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Ajouter au bouillon en ébullition les épinards et le couscous. Retirer la casserole du feu, puis couvrir et réserver pendant 5 min pour réhydrater le couscous.
- Séparer le couscous à la fourchette. Ajouter le zeste de lime.
- Répartir le couscous dans les bols.
- Garnir de tilapia et de tomates.
- Napper de la sauce restant dans le plat de cuisson.
- Parsemer de coriandre.
- Arroser du jus d’un quartier de lime.
Si vous avez choisi le saumon, le préparer et le cuire de la même façon que le tilapia.
