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Savoury Black Pepper Chicken Stir-Fry

Savoury Black Pepper Chicken Stir-Fry

with Mixed Veggies
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
610 kcal
Protéines
: 
47g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Arachides
  • Lait
  • Noix
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

1 pièce(s)

Poivron

113 g

Pois sucrés

3 pièce(s)

Céleri

56 g

Oignon, en tranches

¼ tasse(s)

Sauce aux huîtres végétarien

(Contient: Soya Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten)

4 cs

Vin blanc de cuisine

(Contient: Sulfites Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten)

cs

Sauce soya

(Contient: Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Lait, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten)

1 cs

Cassonade

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Blé, Triticale)

Énergie (kcal)610 kcal
Graisses6 g
dont saturés1 g
Glucides90 g
dont sucres20 g
Fibres3 g
Protéines47 g
Cholestérol125 mg
Sel2210 mg
Potassium1050 mg
Calcium75 mg
Fer3.5 mg
•Passoire
•Casserole moyenne
•Verre doseur
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer
•Bol à mélanger, moyen

Instructions

1
  • Before starting, preheat the oven to 450°F.
  • To a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and garlic salt. Cover and bring to a boil over high.
  • Wash and dry all produce.
  • Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
  • To the boiling water, stir in rice and reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed.
  • Remove from heat. Set aside, still covered.
2
  • Pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper.
  • In a large non-stick pan, heat 1 tbsp (2 tbsp) oil over medium-high.
  • When hot, add chicken. (NOTE: Don't crowd the pan; cook chicken in 2 batches if needed.) Cook 1-2 min per side, until golden.
  • Remove from heat.
  • Transfer chicken to an parchment-lined baking sheet.
3
  • Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.**
4
  • Meanwhile, core, then cut pepper into 1/4-inch slices.
  • Trim snap peas.
  • Thinly slice celery.
  • In a medium bowl, combine oyster sauce, soy sauce, brown sugar ginger-garlic puree and cooking wine.
5
  • Reheat the same pan over medium-high.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil and peppers, celery, onions and snap peas. Cook for 3-4 min, stirring often, until veggies are tender-crisp.
  • Add prepared sauce (from step 4). Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until sauce thickens. Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) pepper.
6
  • Fluff rice with a fork.
  • Thinly slice chicken.
  • To the pan with sauce and veggies, add chicken, then stir to coat.
  • Divide rice between plates. Top with stir-fry.
  • Spoon any remaining sauce over top.

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