Sandwichs poulet-laitue-tomate
avec trempette à l’ail et patates douces au four- Sulfites
- Oeuf
- Moutarde
- Soya
- Blé
- Lait
Oubliez les repas de semaine ennuyeux! Ce soir, nous montons la barre avec ce burger classique garni d’une poitrine de poulet au poivre citronné et de sa trempette à l’ail! Un bonheur dès la première bouchée!
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
80 g
Tomato
28 g
Bébés épinards
1 cs
Greek Spice Mix
(Contient: Sulfites)
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde)
340 g
Patates douces
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient: Soya, Blé, Lait)
1 pièce(s)
Gousses d'ail
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Guide pour la quantité d’ail à l’étape 4 (doubler la quantité pour 4 personnes) : • Doux : 1/8 c. à thé • Moyen : 1/4 c. à thé • Relevé : 1/2 c. à thé Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces et l’ail de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis saupoudrer de la moitié du poivre au citron. Saler, puis bien mélanger. Faire rôtir au centre du four de 22 à 24 minutes, en retournant à mi- cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient dorées.
Pendant que les patates douces rôtissent, trancher les tomates en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Sécher le poulet avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, trancher chaque poitrine de poulet en son centre, sur toute la longueur. (REMARQUE : Pour 2 personnes, il y aura 4 morceaux de poulet; et pour 4 personnes, il y en aura 8.) Saupoudrer du reste du poivre au citron et saler.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet. Faire poêler de 3 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et entièrement cuit**. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle! Faire cuire en plus d’une étape pour 4 personnes en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Transférer dans une assiette. Réserver.
Pendant que le poulet cuit, fouetter dans un petit bol la mayonnaise et 1/4 c. à thé d’ail. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité d’ail.)
Couper les pains en deux. Disposer les tranches de pain sur une plaque à cuisson, côté coupé vers le haut. Faire griller sur la grille du haut du four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Surveiller les pains pour ne pas les brûler!)
Badigeonner les tranches de pain inférieures de la moitié de la trempette à l’ail, puis garnir de poulet, de tranches de tomates et d’un peu d’épinards. Couronner des tranches de pain supérieures. Répartir les sandwichs et les quartiers de patates douces dans les assiettes. Servir le reste de la trempette à l’ail comme trempette.
