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Repas futé : Galettes à base de plantes au sésame

Repas futé : Galettes à base de plantes au sésame

avec légumes rôtis et mayo au sriracha
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
560 kcal
Protéines
: 
26g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Sésame
  • Blé
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Noix
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Poisson
  • Sulfites
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Impossible® Galettes de burger

(Contient: Soya)

2 pièce(s)

Patate douce

1 pièce(s)

Poivron vert

7 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)

2 pièce(s)

Oignon vert

1 pièce(s)

Courgette

1 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 cc

Sriracha

(Peut contenir : Sésame, Crustacés, Oeuf, Poisson, Blé, Lait, Sulfites, Gluten, Soya, Noix, Moutarde)

9 g

Graines de sésame

(Contient: Sésame Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides)

1 cs

Sauce soya

(Contient: Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)

Pas inclus dans votre livraison

2.5 cc

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)560 kcal
Graisses27 g
dont saturés8 g
Glucides58 g
dont sucres15 g
Fibres15 g
Protéines26 g
Cholestérol5 mg
Sel1490 mg
Potassium1850 mg
Calcium250 mg
Fer8.5 mg

Instructions

Préparer et rôtir les patates douces
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Éplucher les patates douces, si désiré, puis les couper en morceaux de 1,25 cm (½ po).
  • Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les patates douces de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail, puis remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 16 à 20 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées.
Terminer la préparation
2
  • Entre-temps, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (½ po).
  • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 2,5 cm (1 po).
  • Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
Rôtir les légumes
3
  • Sur une autre plaque à cuisson non recouverte, arroser les poivrons et les courgettes de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, assaisonner du reste du mélange d’épices acidulé à l’ail, puis bien mélanger.
  • Rôtir dans le haut du four de 16 à 20 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
Préparer la mayo à la sriracha et griller les graines de sésame
4
  • Entre-temps, mélanger dans un petit bol la moitié de la mayonnaise (toute la qté pour 4 portions), 2 c. à thé (4 c. à thé) d'eau, et 1 c. à thé (2 c. à thé) de sriracha. (CONSEIL : Pour un plat plus épicé, utiliser plus de sriracha.)
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche. Griller de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de sésame soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.) Transférer dans une assiette.
Cuire le porc
5
  • Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter ½ c. à thé (1 c. à thé) d’huile, puis le porc. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
  • Ajouter la sauce soya, la purée de gingembre et d’ail et les morceaux blancs des oignons verts, puis bien mélanger. (CONSEIL : Ajouter 1 ou 2 pincées de sucre, si désiré.)
  • Poivrer.
  • Retirer du feu, puis couvrir pour garder chaud.
Terminer et servir
6
  • Répartir les patates douces et les légumes dans les bols. 
  • Garnir de porc, puis arroser d’un filet de mayo à la sriracha.
  • Parsemer de graines de sésame et des morceaux verts des oignons verts.
7

Si vous avez choisi les galettes à base de plantes, les cuire de la même façon que le porc. Cuire de 5 à 6 min, en défaisant les galettes en bouchées, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes**. 

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