Poulet au four à l’italienne
avec haricots verts rôtis, tomates cerises et pain gratiné
Voilà une recette simple, mais débordante de saveurs italiennes! Le poulet et les légumes cuisent au four ensemble et sont nappés d’une savoureuse vinaigrette maison. Vous ne voudrez pas en perdre une seule goutte, et ça tombe bien, car notre pain gratiné aux herbes est là pour ça!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Filets de poitrines de poulet
170 g
Haricots verts
227 g
Tomates raisins
1 cs
Assaisonnement italien
2 cs
Glaçage balsamique
(Contient: Sulfites)
1 cc
Sel d'ail
2 pièce(s)
Pain à sous-marin
(Contient: Gluten)
½ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Fromage Parmesan
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchaufferle four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruitset légumes. Parer les haricots verts. Sécher le poulet avec un essuie-tout.
Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser le poulet, les haricots verts et les tomates de la moitié du glaçage balsamique et de 2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement italien et du sel d’ail. Poivrer, puis disposer les ingrédients en une seule couche.
Faire rôtir au centre du four jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit, de 15 à 18 minutes, en remuant à mi-cuisson.**
Pendant que le poulet et les légumes rôtissent, mélanger dans un petit bol le reste de l’assaisonnement italien et 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Poivrer. Trancher les petits pains en deux.
Sur une autre plaque à cuisson, disposer les petits pains, côté coupé vers le haut, puis les badigeonner de l’huile aux herbes. Saupoudrer de mozzarella et de parmesan. Dans les dernières minutes de cuisson du poulet et des légumes, régler le four à la fonction Griller (température élevée). Faire gratiner les pains sur la grille du haut du four de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde. (CONSEIL : Surveiller les pains pour ne pas les brûler!)
Répartir le poulet et les légumes dans les assiettes. Napper du jus de cuisson restant sur la plaque et du reste du glaçage balsamique. Servir avec les pains gratinés.
