Pochettes façon burgers végés fromagés
avec Beyond Meat® et salade du jardin- Blé
- Lait
- Gluten
- Sulfites
Combinez les riches saveurs des burgers fromagés classiques avec celles des calzones, un délice italien populaire, et vous obtiendrez un repas qui plaira à toute la famille. Accompagné d'une salade fraîche, voilà un souper irrésistible!
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
340 g
Pâte à pizza
(Contient: Blé)
113 g
Oignon jaune
56 g
Mélange printanier
80 g
Tomato
66 g
Mini concombres
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
1 cs
Assaisonnement BBQ
2 cs
Base de sauce tomate
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient: Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Farine tout usage*
(Contient: Gluten)
¼ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, sortir du frigo la pâte à pizza et la laisser reposer à température ambiante pendant 1 h. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Saupoudrer de farine les deux côtés de la pâte. • S’enduire les mains de farine. Sur une surface bien farinée, diviser la pâte en 2 boules (4 boules) égales. • Étirer chaque boule de pâte de façon à former un rond ou un ovale de 12,5 x 20 cm (5 x 8 po). • Réserver sur la plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, de 8 à 10 min. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson pour 4 pers.)
• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. • Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). • Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le bœuf et les oignons. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. • Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter. • Ajouter la base de sauce tomate, le concentré de bouillon, l’assaisonnement BBQ et 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
• S’enduire les mains de farine et étirer la pâte de nouveau pour agrandir les formes ovales. (REMARQUE : La pâte devrait conserver sa forme.) • Garnir chaque moitié inférieure de chaque morceau de pâte de mélange de bœuf, puis parsemer de mozzarella. • Replier la moitié supérieure de la pâte par- dessus la garniture, puis pincer les bords pour sceller. • Badigeonner chaque pochette de 1⁄2 c. à thé d’huile. • À l’aide d’un couteau, faire une fente de 2,5 cm (1 po) sur le dessus de chaque calzone.
• Cuire au centre du four de 22 à 25 min, jusqu’à ce que les pochettes soient dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.) • Laisser les pochettes refroidir légèrement de 3 à 4 min avant de les servir.
• Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). • Trancher finement le concombre. • Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Lorsque les pochettes auront refroidi, ajouter les tomates, les concombres et le mélange printanier dans le bol contenant la vinaigrette. Remuer pour enrober. • Répartir la salade et les pochettes dans les assiettes.
