Pâté chinois au bœuf gratiné
avec purée de pommes de terre au persil et petits pois- Lait
- Soya
- Blé
- Sulfites
- Moutarde
- Lait
- Noix
- Poisson
- Oeuf
- Sésame
- Crustacés
- Gluten
- Sulfites
- Soya
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Arachides
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Bœuf haché • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Petits pois • Cheddar blanc (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d’épices pour sauce brune (soya, blé) (farine de blé (blé), sauce soya déshydratée [sauce soya (soya, blé, sel), maltodextrine, sel], poudre d'oignon, poudre d'ail, sucres (extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), extrait de levure, dioxyde de silicium, huile de canola, colorant caramel) • Bouillon de bœuf en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) • Persil.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
3 pièce(s)
Pomme de terre Russet
113 g
Mirepoix
56 g
Petits pois
7 g
Persil
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient : Lait)
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
20 g
Mélange d'épices pour sauce
(Contient : Soya, Blé Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites)
7.5 g
Bouillon de bœuf en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
Non inclus dans la livraison
¼ tasse(s)
Lait*
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
2 cs
Beurre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre. Éplucher, puis couper les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre d’assez d’eau (dépasser d’environ 2,5 cm [1 po]), puis ajouter 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions).
- Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen-élevé.
- Laisser mijoter à découvert de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans la chair.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile à feu moyen-élevé.
- Entre-temps, hacher finement le persil.
- Lorsque la poêle est chaude, ajouter la viande, la mirepoix et les pois. Cuire de 5 à 6 min, en défaisant la viande en morceaux, jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée**.
- Égoutter l'excédent de gras avec précaution et le jeter. Saler et poivrer.
- Réduire à feu moyen.
- Dans la même poêle avec la viande et les légumes, saupoudrer du mélange d'épices pour sauce et du bouillon de bœuf en poudre. Cuire 1 min, jusqu'à ce que les aliments dégage leur arôme.
- Ajouter la base de sauce tomate et ¾ tasse (1 ½ tasse) d'eau. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les égoutter et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
- Écraser ¼ tasse (½ tasse) de lait et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre dans les pommes de terre jusqu'à consistance crémeuse.
- Incorporer le persil à la purée. Saler et poivrer.
- Lorsque la garniture de viande est prête, la couvrir de purée en l'étalant uniformément.
- Parsemer de fromage.
- Griller au centre du four de 4 à 5 min, jusqu'à ce que le fromage fonde et soit doré. (CONSEIL : Surveiller pour ne pas brûler!)
- Retirer le pâté chinois du four et laisser reposer 5 min.
- Répartir le pâté chinois dans les assiettes.
