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One-pan Chicken and Orzo

One-pan Chicken and Orzo

with Spinach and Pinenuts
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
870 kcal
Protéines
: 
58g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Soya
  • Pignons
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

170 g

Orzo

(Contient : Blé)

113 g

Mirepoix

2 pièce(s)

Gousses d'ail

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient : Lait)

7 g

Mélange d'épices méditerranéen

(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

7.5 g

Bouillon de poulet en poudre

(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)

56 g

Jeunes épinards

28 g

Pignons

(Contient : Pignons Peut contenir : Arachides)

½ pièce(s)

Citron

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Beurre*

(Contient : Lait)

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)870 kcal
Graisses36 g
dont saturés10 g
Glucides82 g
dont sucres5 g
Fibres7 g
Protéines58 g
Cholestérol150 mg
Sel1430 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1200 mg
Calcium225 mg
Fer4.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Essuie-tout
•Verre doseur

Instructions

1
  • Before starting, wash and dry all produce.
  • Peel, then mince or grate garlic. 
  • Heat a large pot over medium heat. When hot, add pinenuts to the dry pot. Toast for 3-4 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) 
  • Transfer to a plate.
2
  • Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Season with half the Mediterranean Seasoning, salt and pepper. 
  • Once pinenuts are toasted, add 1 tbsp (2 tbsp) oil to the pot. Add chicken. (NOTE: Don't crowd the pan; cook chicken in 2 batches if needed.) Cook 1-2 min per side, until golden. 
  • Transfer to a plate. (NOTE: We'll finish cooking in Step 4!)
3
  • Add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then swirl the pan to melt. Add mirepoix. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender.
  • Add garlic and remaining Mediterranean Seasoning. Cook for 30 sec, stirring constantly, until fragrant. Season with salt and pepper. 
4
  • Add orzo. Stir to combine.
  • Add stock powder, 2 cups (3 1/2 cups) water. Bring to a boil over high.
  • Once boiling, reduce heat to medium-low. Cover and cook for 6-8 min, stirring occasionally, until orzo begins to soften. 
  • Return chicken to pot. Cover, and cook 6-8 mins, until most of the liquid has absorbed and chicken is cooked through.**
5
  • Meanwhile, roughly chop spinach.
  • Zest, then cut lemon into wedges. 
  • Once orzo is tender and chicken are cooked through, remove from heat.
  • Transfer chicken to a plate.
  • Add spinach, lemon zest and pesto to pot. Stir orzo until spinach wilts. Cover and let sit for 2-3 min before serving. (TIP: For a lighter sauce consistency, add water, 1-2 tbsp at a time.)
6
  • Slice chicken. 
  • Divide orzo and chicken between plates.
  • Sprinkle over cheese and pine nuts over top.

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