Nouilles udon au porc haché au cari à la japonaise
avec edamames et carottes- Moutarde
- Soya
- Orge
- Sésame
- Blé
- Sulfites
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Soya
- Sulfites
- Noix
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Poisson
- Crustacés
- Oeuf
- Sésame
- Gluten
Ingrédients : Porc haché • Nouilles udon (blé) (farine de blé, eau, sel, acétate d'amidon, acide lactique, lactate de sodium, triphosphate de sodium, polyphosphate de sodium, alginate de sodium) • Carotte • Sauce de cari style japonais (soya, moutarde, orge) (eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), amidon de maïs modifié, sel, vinaigre de cidre , poudre de cari, légumes et concentré de jus de légumes (carottes, céleri, oignon, tomate), ail en poudre, poudre d'oignon, moutarde, pomme de terre séchée , épices, arôme naturel, extrait de levure, gomme de xanthane, acide lactique, caramel, lécithine de soja, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) • Edamame (soya) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Mélange d'épices asiatique au sésame (sésame) (graines de sésame, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, sel, zeste d'orange, sucre, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Ingrédients
250 g
Porc haché
90 ml
Sauce de cari style japonais
(Contient : Moutarde, Soya, Orge)
11 g
Mélange d'épices asiatique au sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
1 pièce(s)
Carotte
2 pièce(s)
Oignon vert
56 g
Edamames
(Contient : Soya)
200 g
Nouilles udon
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Arachides, Crustacés, Oeuf, Soya, Sulfites, Sésame, Moutarde)
1 cs
Sauce soya
(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
28 g
Échalotes frites
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le porc et les carottes. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Ajouter la purée de gingembre et d’ail, les morceaux blancs des oignons verts, la sauce soya, le mélange d’épices asiatique au sésame et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre.
- Poursuivre la cuisson de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le porc soit croustillant**. Saler et poivrer.
- Entre-temps, ajouter les nouilles udon à l’eau bouillante. Cuire de 1 à 3 min, en remuant à l’occasion et en séparant les nouilles avec précaution, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver ½ tasse (¾ tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter et rincer les nouilles à l’eau tiède.
- Remettre les nouilles dans la même casserole, hors du feu. Arroser de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Remuer pour enrober.
- Réduire le feu de la grande poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen-doux. Ajouter ½ tasse (¾ tasse) d’eau de cuisson réservée, la sauce au cari et les edamames.
- Poursuivre la cuisson de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Dans la poêle contenant le cari, ajouter les nouilles udon. Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Répartir dans les assiettes.
- Parsemer d’échalotes frites.
- Parsemer du reste des oignons verts.
