Mini quesadillas au poulet
avec mélange de courgettes et de maïs- Sulfites
- Blé
- Lait
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sésame
- Triticale
- Arachides
- Noix
- Blé
- Moutarde
- Sulfites
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Courgette • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Salsa de tomates (eau, tomates (tomates, jus de tomate, acide citrique, chlorure de calcium), concentré de tomates, poivrons verts, oignons, piments jalapeno, vinaigre, sucre, sel, ail, huile de soya, ail séché, oignon séché, huile de canola, épices, oléorésine de paprika, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Coriandre.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)
8 g
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)
1 pièce(s)
Courgette
7 g
Coriandre
113 g
Maïs en grains
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
½ tasse(s)
Salsa de tomates
(Peut contenir : Moutarde, Blé, Sésame, Crustacés, Oeuf, Sulfites, Poisson, Lait, Soya, Noix, Gluten)
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 245 °C (475 °F).
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement mexicain, puis saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Cuire de 5 à 6 min, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
- Retirer la poêle du feu, puis couper le poulet en lanière de 1,25 cm (½ po).
- Ajouter le poulet dans un grand bol.
- Pendant que le poulet cuit, couper, sur une surface propre, la courgette en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Lorsque le poulet sera cuit, essuyer la poêle avec précaution. (REMARQUE : Réserver, hors du feu. Elle servira à l’étape 4.)
- Ajouter le fromage dans le bol grand contenant le poulet, puis bien mélanger.
- Badigeonner un côté des tortillas de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Disposer les tortillas, côté huilé vers le bas, sur une plaque à cuisson. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin.)
- Étendre uniformément le mélange de fromage et de poulet sur une moitié de chaque tortilla.
- Replier les tortillas sur elles-mêmes, par-dessus la garniture, en pressant délicatement. Placer une autre plaque à cuisson sur les quesadillas. (CONSEIL : Cela empêche les quesadillas de se gonfler et de s’ouvrir pendant la cuisson.)
- Cuire dans le bas du four de 7 à 8 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les quesadillas soient dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques après avoir retourné les quesadillas.)
- Entre-temps, chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les courgettes et le maïs. Cuire de 4 à 5 min, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Ajouter le reste de l’assaisonnement mexicain. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, jusqu’à ce que l’assaisonnement dégage son arôme. Saler et poivrer.
- Ajouter la coriandre au mélange de légumes, puis mélanger.
- Lorsque les quesadillas seront cuites, couper chacune d’elles en trois morceaux.
- Répartir les mini quesadillas et le mélange de légumes dans les assiettes.
- Servir la salsa comme trempette.
