Linguines aux moules
avec poivrons et sauce tomate à l’ail- Crustacés
- Fruit de Mer/Seafood
- Blé
- Sulfites
Tous les ingrédients de cette recette forment un match parfait! Les moules, l’ail et le basilic s’accordent délicieusement à la sauce tomate et aux linguines, pour un repas à couper le souffle.
Ingrédients
908 g
Moules
(Contient: Crustacés, Fruit de Mer/Seafood)
340 g
Linguines
(Contient: Blé)
1 boîte(s)
Tomates en dés
12 g
Ail
1 cs
Assaisonnement italien
(Contient: Sulfites)
113 g
Oignon jaune
2 cs
Pâte de tomates
7 g
Basilic
320 g
Poivron
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
2 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d'eau et 2 c. à thé de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Ajouter les linguines à l'eau bouillante. Cuire à découvert en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu'ils soient tendres, de 10 à 12 min. Égoutter les linguines et les remettre dans la même casserole.
Pendant que les linguines cuisent, peler l'oignon, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Évider le poivron, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Hacher grossièrement le basilic. Peler, puis émincer ou presser l’ail. À l'aide d'une passoire, égoutter les moules dans un grand bol et en réserver le liquide. Jeter les moules brisées ou fermées.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à table d'huile, puis les oignons et les poivrons. Saler et poivrer. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce qu'ils soient légèrement croquants, de 3 à 4 min. Ajouter l'assaisonnement italien, l'ail et la sauce tomate. Cuire en remuant souvent, de 1 à 2 min.
Dans la même poêle à feu moyen-doux, ajouter les tomates en dés et 1 tasse de liquide réservé. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que la sauce réduise, de 4 à 5 min. Ajouter la sauce aux linguines. Bien mélanger. Ajouter les moules. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, de 2 à 3 min.** Saler et poivrer.
Répartir les linguines aux moules dans les bols. Saupoudrer de basilic.
