Hauts de cuisse de poulet BBQ
avec pommes de terre garnies, salade d’épinards et carottes marinées- Moutarde
- Lait
- Gluten
- Sulfites
- Oeuf
- Blé
- Sésame
- Crustacés
- Soya
- Poisson
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Noix
- Arachides
Ingrédients: Pomme de terre Russet • Hauts de cuisse de poulet • Sauce BBQ (moutarde) (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) • Épinards • Carotte • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Vinaigre de vin rouge • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Oignon vert.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
4 cs
Sauce BBQ
(Contient: Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde)
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
43 ml
Crème sure
(Contient: Lait, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
56 g
Jeunes épinards
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Oignon vert
56 g
Carotte, en juliennes
7 g
Épices fumées au bois de pommier
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Sucre*
2.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en deux sur la longueur.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Placer les pommes de terre côté coupé vers le bas.
- Rôtir dans le bas du four de 20 à 22 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Entre-temps, émincer l’oignon vert.
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Ajouter les carottes. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout, assaisonner tous les côtés de sel, de poivre et des épices fumées au bois de pommier.
- Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; pour 4 portions, cuire en 2 étapes en utilisant ½ c. à soupe d’huile chaque fois.) Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 4.)
- Transférer le poulet sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Étendre la sauce BBQ sur le dessus du poulet.
- Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Lorsque les pommes de terre seront presque cuites, les retirer du four avec précaution.
- Retourner les pommes de terre et les disposer au centre de la plaque à cuisson. Parsemer de fromage.
- Remettre dans le bas du four. Rôtir de 2 à 3 min, jusqu’à ce que le fromage fonde. (CONSEIL : Surveiller les pains pour ne pas les brûler!)
- Dans le bol contenant les carottes marinées, ajouter les épinards, puis bien mélanger.
- Trancher finement le poulet.
- Répartir le poulet, les pommes de terre et la salade dans les assiettes.
- Couronner les pommes de terre d’un soupçon de crème sure, puis parsemer d’oignons verts.
Si vous avez choisi les hauts de cuisse de poulet, les cuire de la même façon que les poitrines de poulet.
